น้ำมันหมูเค็มที่บ้าน - สูตรอาหาร

ครอบครัวของฉันชอบกินน้ำมันหมู และพวกเขาก็กินมันในปริมาณมาก ดังนั้นจึงได้ลองใช้วิธีต่างๆ ในการหมักน้ำมันหมู แต่หนึ่งในรายการโปรดของฉันคือสูตรการหมักน้ำมันหมูในน้ำเกลือ

วันนี้เราจะเตรียมน้ำมันหมูเค็มกับกระเทียมในขวด ในครอบครัวของเราสามีจะเลือกน้ำมันหมูสำหรับทำเกลือ เขารู้ว่าควรเลือกชิ้นไหนดีที่สุดและควรตัดจากที่ไหน แต่มันคำนึงถึงความชอบของฉันเสมอว่าน้ำมันหมูควรมีกรีด

ทุกครอบครัวที่ชื่นชอบน้ำมันหมูเค็มต่างก็มีสูตรการทำเกลือที่เป็นสากลของตัวเอง ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการที่ค่อนข้างง่ายในการทำเกลือน้ำมันหมูแสนอร่อย

ฉันจะแบ่งปันวิธีทำน้ำมันหมูเกลือแบบง่ายและรวดเร็วที่บ้าน หลายๆ คนคิดว่าขั้นตอนการเตรียมน้ำมันหมูเป็นขั้นตอนที่ใช้เวลานานและใช้แรงงานมาก ฉันจะพิสูจน์ให้คุณเห็นว่าไม่เป็นเช่นนั้น

ข้อดีของสูตรที่นำเสนอสำหรับการหมักเกลือน้ำมันหมูแบบแห้งคือแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำซ้ำได้และใช้เวลาไม่นาน แม้สำหรับผู้ชื่นชอบน้ำมันหมูที่มีประสบการณ์การทำอาหารเพียงเล็กน้อย แต่ก็ไม่ใช่เรื่องยาก ยิ่งกว่านั้นสิ่งที่จำเป็นสำหรับสูตรนี้เป็นเพียงส่วนผสมหลักเท่านั้น - น้ำมันหมู, เกลือ, กระเทียม และคุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบซึ่งคุณสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณเอง

การใส่น้ำมันหมูแบบเผ็ดๆ ก็ดีเพราะผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะพร้อมภายในไม่กี่ชั่วโมงการเตรียมน้ำมันหมูอย่างรวดเร็วเป็นข้อได้เปรียบหลักของวิธีนี้เหนือการหมักเกลือเย็น ซึ่งต้องใช้เวลาอย่างน้อย 2 สัปดาห์ในการเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์ สูตรเกลือร้อนนอกเหนือจากการปรุงน้ำมันหมูอย่างรวดเร็วแล้วยังทำให้สามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ที่อร่อยนุ่มและอ่อนโยนอย่างยิ่ง เปลือกหัวหอมและควันเหลวทำให้มีสี กลิ่น และรสชาติรมควันที่ยอดเยี่ยม

ในการเตรียมน้ำมันหมูเค็ม - เบคอนหรือน้ำมันหมูตามสูตรนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์หรือทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถเตรียมมันได้ - คุณเพียงแค่ต้องซื้อน้ำมันหมูสด นอกจากนี้คุณต้องตุนเกลือสินเธาว์เป็นประจำ สำหรับน้ำมันหมู 15 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้ 1 กิโลกรัม

หากคุณมีมันหมูซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในบ้าน คุณจะไม่ต้องมาคิดมากว่าจะเลี้ยงครอบครัวของคุณอย่างมีคุณค่า ดีต่อสุขภาพ และอร่อยได้อย่างไร ที่บ้านคุณสามารถเตรียมน้ำมันหมูที่จะเก็บไว้เป็นเวลานานได้โดยไม่มีปัญหา ยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดซึ่งกระตุ้นการทำงานของสมอง หัวใจ วิตามิน A และ D สูตรน้ำมันหมูแสนอร่อยในน้ำดองเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาวนั้นง่ายมาก ประหยัด และไม่ต้องใช้เวลามาก

น้ำมันหมูต้มในเปลือกหัวหอมมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของหัวหอมนอกจากนี้เมื่อตัดยังสวยงามมาก: เนื่องจากคุณสมบัติการระบายสีที่แข็งแกร่งของแกลบผลิตภัณฑ์จึงกลายเป็นสีทอง

การหมักน้ำมันหมูโดยใช้วิธี "เปียก" สามารถทำได้สองวิธี: เย็นและร้อน เมื่อเกลือเย็นจะถูกเก็บไว้ในน้ำเกลือที่อุณหภูมิห้อง หากใช้น้ำมันหมูเค็มแบบร้อนจะต้องต้มในน้ำด้วยเกลือ

คุณเคยซื้อน้ำมันหมูสดที่น่ารับประทานจากตลาด โดยมีหรือไม่มีเส้นเนื้อหรือไม่? ชิ้นไหนที่คุณเลือกเป็นเรื่องของรสนิยม ลองดองโดยใช้สูตรโฮมเมดง่ายๆ นี้ในน้ำเกลือพร้อมเครื่องเทศเพิ่ม

ฉันแนะนำให้แม่บ้านเตรียมน้ำมันหมูที่อร่อยมากที่บ้านโดยใช้วิธีที่เรียกว่าเกลือแห้ง เราจะทำการดองโดยเติมเครื่องเทศและกระเทียมต่างๆ ให้เราทราบทันทีสำหรับผู้ที่ไม่ชอบกระเทียมว่าหากต้องการก็สามารถแยกออกจากสูตรได้ซึ่งโดยหลักการแล้วจะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของการดอง

การหมักน้ำมันหมูแบบแห้งในขวดสามารถทำได้ง่ายและรวดเร็ว ในการเตรียมการคุณต้องใช้น้ำมันหมูสดเกลือและพริกไทยเท่านั้น หากต้องการคุณสามารถใช้ใบลอเรลได้เช่นกัน และธนาคารแน่นอน

การเตรียมน้ำมันหมูหอมกระเทียมตามสูตรโฮมเมดง่ายๆ แม่บ้านจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง เมื่อเตรียมการจะใช้สิ่งที่เรียกว่าการหมักเกลือแบบแห้ง คุณสามารถตรวจสอบด้วยตัวเองว่ากระบวนการนี้ง่ายและรวดเร็วเพียงใด เพียงทำเครื่องหมายเวลาและเริ่มทำอาหาร

ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับน้ำมันหมูเค็มแห้งคือน้ำมันหมูในน้ำเกลือ ผลิตภัณฑ์เค็มมีความฉ่ำมากขึ้นดังนั้นน้ำมันหมูที่แข็งมากจึงเหมาะสำหรับการเตรียม

หากคุณจำเป็นต้องเตรียมน้ำมันหมูเค็มอย่างเร่งด่วน คุณอาจต้องใช้สูตรทำเกลือแบบทำเองแบบด่วนๆ นี้ เมื่อใช้วิธีการเกลือนี้คุณจะได้น้ำมันหมูกระเทียมที่น่ารับประทานและอร่อย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศร้อนและเผ็ดได้มากเท่าที่คุณต้องการ ด้วยการใช้สูตรที่รวดเร็วและราคาไม่แพง คุณจะมีผลิตภัณฑ์อร่อยใหม่ๆ อยู่บนโต๊ะทุกครั้ง

สูตรนี้จะช่วยให้คุณดองน้ำมันหมูที่อร่อยเผ็ดและมีกลิ่นหอมได้ด้วยตัวเอง ต้มในเปลือกหัวหอมและปรุงด้วยพริกแดงและกระเทียม มันจะเผ็ด มีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจและมีสีที่สวยงามเมื่อใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมของว่างรสเผ็ดที่อร่อยและดั้งเดิมได้อย่างง่ายดายและง่ายดายเสมอ

น้ำมันหมูเค็มเป็นขั้นตอนสำคัญขั้นแรกในการเตรียมผลิตภัณฑ์รมควันแสนอร่อย ผลลัพธ์สุดท้ายส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีการทำเกลืออย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพ สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการฝึกฝนการสูบบุหรี่ที่บ้าน แต่ไม่รู้ว่าจะใส่เกลือในการสูบบุหรี่อย่างไร

น้ำมันหมูต้มในน้ำเกลือมีความนุ่มมาก การรับประทานมันเป็นความสุขอย่างแท้จริง - มันละลายในปากของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องเคี้ยวมันด้วยซ้ำ เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมการเตรียมน้ำมันหมูในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ที่สุดอยู่บนโต๊ะเสมอเพราะมันจะอร่อยเป็นพิเศษ

น้ำมันหมูเค็มหรือรมควันเป็นผลิตภัณฑ์อร่อยที่นักชิมยอมรับมานานแล้ว อาหารอันโอชะนี้มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษในฤดูหนาวเมื่ออากาศหนาว ในช่วงเวลานี้ของปี มันจะทำให้คุณอิ่มเอมและอบอุ่น เพื่อรักษามันหมูทั้งรสชาติและรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถเก็บรักษามันไว้ได้ การทำที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากและรวดเร็ว สำหรับใครที่สนใจเรื่องนี้ - สูตรโฮมเมดง่ายๆ