แยมแบล็คเคอแรนท์ – สูตรอาหาร

เช่นเดียวกับแม่บ้านหลายคน ฉันคิดว่าการเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเป็นแยมดิบมีประโยชน์มากที่สุด โดยแก่นของมันคือผลเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาล ในการเก็บรักษาเช่นนี้ไม่เพียง แต่รักษาวิตามินไว้ได้อย่างสมบูรณ์ แต่รสชาติของผลเบอร์รี่สุกยังคงเป็นธรรมชาติอีกด้วย

จุดเริ่มต้นของฤดูร้อน เมื่อผลเบอร์รี่จำนวนมากสุกงอม ลูกเกดดำเพื่อสุขภาพเป็นหนึ่งในนั้น มันถูกใช้ในการทำแยม, น้ำเชื่อม, เพิ่มผลไม้แช่อิ่ม, ทำเยลลี่, แยมผิวส้ม, มาร์ชเมลโลว์และแม้แต่น้ำซุปข้น วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมแยมแบล็คเคอแรนท์เย็นที่บ้านนั่นคือเราจะเตรียมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำเป็นแหล่งสะสมวิตามินที่ร่างกายของเราต้องการตลอดทั้งปี บรรพบุรุษของเรารู้ถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่เหล่านี้ด้วยดังนั้นประวัติความเป็นมาของการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวจึงมีมานานหลายศตวรรษ ในกรณีส่วนใหญ่ ในสมัยนั้นผลเบอร์รี่จะถูกทำให้แห้งและเก็บไว้ในถุงที่ทำจากผ้าลินินที่บ้าน

อะไรจะดีไปกว่ารสชาติของผลเบอร์รี่สดในฤดูหนาว? ถูกต้องมีเพียงผลเบอร์รี่สดที่มีน้ำตาล 🙂 จะรักษาคุณสมบัติและรสชาติของลูกเกดดำและราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร?

หากคุณต้องการให้ลูกเกดสดคงความเป็นธรรมชาติในฤดูหนาวให้ใช้สูตรดั้งเดิมนี้

เพื่อที่จะรักษาคุณสมบัติทางยาของลูกเกดดำให้มากที่สุดในฤดูหนาวเทคโนโลยี "แยมห้านาที" จึงปรากฏขึ้น สูตรง่ายๆในการเตรียมสำหรับฤดูหนาวที่บ้านช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติการรักษาของลูกเกดได้

ลูกเกดดำบดด้วยน้ำตาลเรียกว่าแตกต่างกัน: แยมห้านาที, แยมเย็นและแม้แต่แยมดิบ สูตรง่ายๆนั้นเตรียมง่ายมาก การทำแยมลูกเกดด้วยวิธีนี้ทำให้สามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่ได้

แยมห้านาทีที่ปรุงตามสูตรนี้จะรักษาวิตามินเกือบทั้งหมดในลูกเกดดำ สูตรง่ายๆนี้มีคุณค่าเพราะคุณยายทวดของเราใช้ และการอนุรักษ์ประเพณีของบรรพบุรุษของเราเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับชาติใด ๆ

แยมแบล็คเคอแรนท์แสนอร่อยที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรง่าย ๆ นี้จะไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักแม้ว่าจะใช้เวลาสักหน่อยก็ตาม

เราขอแนะนำให้เตรียมแยมไม่ง่าย แต่เป็นสูตรแยมลับ แต่เป็นแยมแบล็คเคอแรนท์ที่ดีที่สุดเพราะผลเบอร์รี่ที่ปรุงสุกจะคงรูปร่างไว้ กลับกลายเป็นฉ่ำและอ่อนนุ่มแม้จะมีผิวที่หยาบกร้านตามธรรมชาติก็ตาม