น้ำมะเขือเทศ

สูตรน้ำมะเขือเทศเข้มข้นนี้เตรียมง่ายและจำเป็นในฤดูหนาว เมื่อคุณต้องการผักสดที่มีกลิ่นหอมมาก แตกต่างจากการเตรียมอื่น ๆ น้ำผลไม้ธรรมชาติที่มีเนื้อไม่จำเป็นต้องปรุงรสและเครื่องเทศ

การเตรียมฤดูหนาวของฉันใช้เวลาไม่มากนัก แต่ช่วยได้อย่างสมบูรณ์แบบในฤดูหนาวเพื่อรับมือกับการขาดวิตามินและกระจายเมนู และสูตรง่ายๆสำหรับการปรุงมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองนี้เป็นการยืนยันที่ดีเยี่ยมในเรื่องนี้ ปรากฎว่ารวดเร็วถูกและอร่อย!

ในฤดูหนาวเรามักจะขาดความอบอุ่น แสงแดด และวิตามินในช่วงเวลาอันเลวร้ายนี้ น้ำมะเขือเทศอร่อยๆ สักแก้วพร้อมเนื้อจะช่วยเติมเต็มการขาดวิตามิน ยกระดับจิตวิญญาณของเรา เตือนเราถึงฤดูร้อนที่อบอุ่น ใจดี และใจกว้างที่ใกล้เข้ามาแล้ว

เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าการเตรียมน้ำผลไม้จากมะเขือเทศเป็นงานง่ายมาก แต่ต้องไม่เพียงเก็บรักษาไว้เป็นเวลาหลายเดือนเท่านั้น แต่ยังต้องรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ในนั้นด้วย ดังนั้นสูตรอาหารเก่าแก่ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากคุณยายของฉันพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจึงช่วยได้เสมอ

น้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศสีเหลืองมีรสชาติอ่อนกว่า มีรสเปรี้ยวน้อยกว่าและมีรสชาติมากกว่า และหากลูกๆ ของคุณไม่ชอบน้ำมะเขือเทศสีแดง ก็ทำน้ำมะเขือเทศสีเหลืองแล้วเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวได้

มะเขือเทศเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะซึ่งยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้หลังจากผ่านการบำบัดความร้อนแล้ว มะเขือเทศแปรรูปที่บ้านเป็นคลังเก็บวิตามินซี, PP, B1 อันล้ำค่า สูตรโฮมเมดนั้นเรียบง่ายและส่วนผสมมีน้อย มีเพียงสองอย่างเท่านั้นคือเกลือและมะเขือเทศ

ในสูตรนี้ฉันอยากจะบอกวิธีทำน้ำมะเขือเทศด้วยเนื้อที่บ้านซึ่งไม่สามารถเทียบได้กับน้ำที่ได้จากการส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ มีเพียงน้ำคั้นเท่านั้นที่ถูกบีบออกจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้และเยื่อกระดาษยังคงอยู่พร้อมกับผิวหนังและถูกโยนทิ้งไป

เชื่อกันว่าการเตรียมน้ำมะเขือเทศที่บ้านเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานและใช้แรงงานมาก ถ้าจะพูดแบบนั้นก็คือถ้าคุณปรุงด้วยวิธีดั้งเดิมตามสูตรดั้งเดิม ฉันเสนอสูตรง่าย ๆ คุณสามารถเตรียมน้ำมะเขือเทศโฮมเมดแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว