หอกแห้ง

มีสองวิธีในการเกลือและทำให้หอกแห้ง: เราทำให้หอกแห้งบนแกะผู้และในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า

วิธีทำให้หอกแห้งนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของหอกนั่นเอง หอกที่ใช้กระแทกขนาดไม่ใหญ่มาก รับน้ำหนักได้ 1 กิโลกรัม ปลาตัวใหญ่ไม่ควรตากให้แห้งทั้งหมด การดำเนินการนี้จะใช้เวลานานมาก แห้งไม่เท่ากัน และอาจเสื่อมสภาพก่อนที่จะแห้งด้วยซ้ำ แต่คุณสามารถทำ "แท่งปลา" จากมันในเครื่องอบไฟฟ้าได้ และมันจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์

อ่านเพิ่มเติม...