แซลมอนเค็ม

เช่นเดียวกับปลาแซลมอนส่วนใหญ่ ปลาแซลมอนโคโฮเป็นปลาที่มีคุณค่าและอร่อยที่สุด วิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้รสชาติและสารอาหารที่มีคุณค่าทั้งหมดคือการเกลือปลาแซลมอนโคโฮ คุณสามารถใส่เกลือได้ไม่เพียง แต่ปลาสดเท่านั้น แต่ยังหลังจากการแช่แข็งด้วย ท้ายที่สุดนี่คือชาวเหนือและมาถึงชั้นวางของร้านค้าของเราแบบแช่แข็งไม่แช่เย็น

เมื่อทำการเค็มปลาเทราท์ มีหลายปัจจัยที่ต้องพิจารณา ปลาเทราท์อาจเป็นแม่น้ำและทะเล สดและแช่แข็ง ทั้งเก่าและอ่อน และขึ้นอยู่กับปัจจัยเหล่านี้ พวกเขาใช้วิธีการเกลือและชุดเครื่องเทศของตัวเอง

แม้ว่าปลาเทราท์จะเป็นปลาแม่น้ำ แต่ก็อยู่ในตระกูลปลาแซลมอนซึ่งหมายความว่าเนื้อของปลาชนิดนี้รวมถึงคาเวียร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า คุณสามารถเกลือคาเวียร์ปลาเทราท์ด้วยมือของคุณเองและสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและวิธีการเกลือแบบรวดเร็วนั้นดีเป็นพิเศษ

แม่บ้านหลายคนต้องการนำสิ่งที่อร่อยที่สุดมาไว้บนโต๊ะเทศกาล ตามกฎแล้วนี่เป็นอาหารจานที่แพงที่สุดด้วย ปลาแซลมอนเค็มเป็นอาหารอันโอชะและเป็นอาหารที่พึงใจบนโต๊ะของเรามานานแล้ว แต่ราคาไม่น่าพอใจเลย คุณสามารถประหยัดได้เล็กน้อยในการซื้อและดองปลาแซลมอนด้วยตัวเอง

เกรย์ลิงอยู่ในตระกูลปลาแซลมอนและมีเนื้อนุ่มเหมือนกับตัวแทนอื่นๆ ถิ่นที่อยู่ของเกรย์ลิงอยู่ทางภาคเหนือ มีแม่น้ำใสเป็นน้ำแข็ง มีประโยชน์หลายอย่างในการปรุงอาหาร แต่สิ่งที่ฉันชอบคือการโรยเกลือบนริมฝั่งแม่น้ำ

เนลมาอยู่ในตระกูลปลาแซลมอน ซึ่งหมายความว่าผู้เริ่มต้นควรพิจารณาอย่างรอบคอบถึงสิ่งที่สามารถเตรียมได้เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสีย เนื่องจากเนื้อมีไขมันค่อนข้างมาก ควรปรุงเนลมาอย่างรวดเร็ว ไม่เช่นนั้นเนื้อจะขมจากการเกิดออกซิเดชันเร็วเกินไป เป็นการดีกว่าที่จะแบ่งปลาออกเป็นส่วน ๆ และปรุงเนลมาด้วยวิธีที่ต่างกัน วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมเนลมาเค็มเล็กน้อย

ไข่ปลาแซลมอนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่าเกินกว่าจะนำไปทอดได้การรักษาความร้อนในระยะยาวสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง แต่คุณไม่ควรรับประทานแบบดิบเช่นกัน เพื่อให้ปลาแซลมอนคาเวียร์กินได้และในขณะเดียวกันก็รักษาไว้ได้นานคุณควรรู้วิธีใส่เกลือปลาแซลมอนคาเวียร์ เลือกวิธีเกลือขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณได้รับคาเวียร์