สูตรดั้งเดิมสำหรับการเตรียมฤดูหนาว

ทุกปีแม่บ้านที่ขยันหมั่นเพียรในฤดูหนาวจะลองสูตรอาหารใหม่ 1-2 สูตร การเตรียมนี้เป็นสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยมากซึ่งเราเรียกว่า "บวบลุงเบนส์" คุณจะชอบมันอย่างแน่นอนและจะเข้าสู่คอลเลกชันการเตรียมการที่คุณโปรดปรานที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

หากคุณมีแตงกวาจำนวนมากที่ไม่เหมาะสำหรับการดองและการดองสิ่งที่เรียกว่าคุณภาพต่ำหรือมีขนาดใหญ่ในกรณีนี้คุณสามารถเตรียมการเตรียมการที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาวได้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องหั่นแตงกวาขนาดใหญ่เป็นชิ้นยาวแล้วเทน้ำดองกระเทียมดั้งเดิมลงไป

ซอสมะเขือเทศที่ทำจากลูกพลัมเชอร์รี่มีหลายประเภท แม่บ้านแต่ละคนทำให้มันแตกต่างอย่างสิ้นเชิง สำหรับฉันมันแตกต่างจากที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ทุกครั้งแม้ว่าฉันจะใช้สูตรเดียวกันก็ตาม

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมสำหรับผักสดและผักใบเขียวฉ่ำ okroshka เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดที่ใช้แตงกวาหอม ผักชีฝรั่งหอม และหัวหอมสีเขียว ในฤดูหนาวผักใบเขียวหายากหรือมีราคาแพงและในทางปฏิบัติไม่มีโอกาสที่จะปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยซุปเย็นที่มีกลิ่นหอม

สูตรของฉันสำหรับ adjika หนากับมะเขือเทศลูกแพร์หัวหอมและใบโหระพาจะไม่ถูกละเลยโดยผู้ชื่นชอบเครื่องปรุงรสหวานอมเปรี้ยว ใบโหระพาทำให้ซอสฤดูหนาวนี้มีรสเผ็ดที่น่าพึงพอใจ หัวหอมทำให้ adjika หนาขึ้น และลูกแพร์ที่สวยงามเพิ่มความหวาน

วันนี้ฉันจะเตรียมสูตรอาหารที่เรียบง่ายและแปลกตาสำหรับของว่างแบบไม่ติดมันที่ทำจากผักในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากเตรียมแล้วเราจะได้กะหล่ำปลีดองพร้อมผักแสนอร่อย จานนี้เตรียมง่ายและไม่ต้องใช้เงินมาก และสิ่งที่สำคัญมากก็คือมันเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ การหมักเกิดขึ้นตามธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู ดังนั้นการเตรียมการดังกล่าวจึงสามารถพิจารณาได้อย่างถูกต้อง [...]

เมื่ออากาศหนาวเริ่มในสวนยังมีมะเขือเทศสีเขียวเหลืออยู่มากมาย พวกเขาจะไม่มีเวลาตามทัน เนื่องจากมีน้ำค้างแข็งอยู่บนขอบฟ้า เราไม่ควรทิ้งมันไปเหรอ? ไม่แน่นอน คุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยจากมะเขือเทศสีเขียวซึ่งเป็นการเตรียมการที่ดีสำหรับโต๊ะฤดูหนาว

มะนาวดองพร้อมกระเทียมแสนอร่อยเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมและเป็นส่วนเสริมที่เหมาะสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก หม้อปรุงอาหารปลา และเนื้อสัตว์ สูตรสำหรับการเตรียมอาหารคาวนั้นเป็นเรื่องแปลกสำหรับเรา แต่เป็นที่ชื่นชอบและคุ้นเคยกับอาหารอิสราเอล อิตาลี กรีก และโมร็อกโกมานานแล้ว

วันนี้ฉันต้องการแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับการเตรียมที่อร่อยมากอย่างหนึ่ง - พริกอบในเตาอบหมักกับกระเทียมและสมุนไพรพริกดังกล่าวสามารถม้วนไว้สำหรับฤดูหนาวหรือสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นอาหารจานหลักเพียงแค่เก็บการเตรียมไว้ในตู้เย็นในบางครั้ง

หัวหอมดองเป็นการเตรียมที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาว คุณเริ่มคิดถึงเรื่องนี้ในสองกรณี: เมื่อคุณไม่รู้ว่าจะใส่หัวหอมเล็กจำนวนมากได้ที่ไหน หรือเมื่อเห็นได้ชัดว่าหัวหอมดองจากการเตรียมมะเขือเทศและแตงกวาไม่เพียงพอ มาลองดองหัวหอมเล็ก ๆ สำหรับฤดูหนาวด้วยหัวบีทโดยใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายนี้

แยมฟักทองโฮมเมดที่มีสีส้มกลายเป็นสีโทนอบอุ่นที่สวยงามและทำให้คุณอบอุ่นด้วยความหวานที่มีกลิ่นหอมอย่างบ้าคลั่งในฤดูหนาว สูตรที่นำเสนอประกอบด้วยส่วนผสมง่ายๆ แต่ดีต่อสุขภาพ เตรียมง่ายและจัดเก็บได้ดี

ใครก็ตามที่ลองแยมบวบนี้เป็นครั้งแรกจะไม่สามารถแยกแยะได้ทันทีว่ามันทำมาจากอะไร มีรสชาติที่น่าพึงพอใจมาก (เช่น สับปะรดที่มีความเปรี้ยวของมะนาว) และมีกลิ่นหอมของส้ม แยมค่อนข้างหนาชิ้นส่วนของบวบในนั้นยังคงสภาพเดิมและโปร่งใสเมื่อสุก

มะเขือเทศในรูปแบบใดก็ตามเป็นของว่างบนโต๊ะเสมอ ธรรมชาติทำให้พวกเขามีรูปร่างที่น่ารื่นรมย์สดใสร่าเริงเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมความสดใหม่และแน่นอนว่ามีรสชาติที่ยอดเยี่ยม มะเขือเทศใช้ได้ดีทั้งกับตัวเองและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ซับซ้อน เช่น สลัดและสตูว์ และในระหว่างมื้ออาหารฤดูหนาว มะเขือเทศมักจะเตือนคุณถึงฤดูร้อนเสมอ ทุกคนรักพวกเขา - ทั้งครอบครัวและแขก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่แม่บ้านจะปฏิเสธความสุขในช่วงฤดูเมื่อมีผักมากมายเพื่อปรุงอาหารจากมะเขือเทศเพื่อใช้ในอนาคต

มะเขือเทศขนมหวานจะดึงดูดผู้ที่รักการเตรียมอาหารคาว แต่ไม่ยอมรับน้ำส้มสายชูโดยเด็ดขาด ในสูตรนี้น้ำดองมะเขือเทศเตรียมจากน้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติซึ่งมีฤทธิ์กันบูดและทำให้มะเขือเทศมีรสชาติดั้งเดิมและน่าจดจำ

ลูกเกดดำดองสำหรับฤดูหนาวนั้นเตรียมได้ง่าย ลองสูตรโฮมเมดดั้งเดิมนี้ เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบรสนิยมแปลกใหม่

หากคุณใช้สูตรการเตรียมดั้งเดิมนี้ คุณจะสามารถกินลูกเกดสดได้ตลอดฤดูหนาวและแม้กระทั่งในฤดูใบไม้ผลิ (หากมีเหลือ)จุดเด่นของสูตรโบราณนี้คือลูกเกดดำจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้เนื่องจากมีไฟโตไซด์ที่มาจากมะรุม มะรุมทำหน้าที่เป็นสารกันบูด

แม่บ้านหลายคนเมื่อเตรียมฤดูหนาวให้ใช้สูตรอาหารโบราณ - สูตรของคุณย่าของเรา แบล็คเคอแรนท์ที่มีโปรตีนหวานเป็นหนึ่งในนั้น นี่เป็นสูตรดั้งเดิม ทำง่ายและสนุก

หากคุณต้องการให้ลูกเกดสดคงความเป็นธรรมชาติในฤดูหนาวให้ใช้สูตรดั้งเดิมนี้

นอกจากจะมีประโยชน์ต่อร่างกายในฤดูหนาวแล้ว ลูกเกดแดงดองยังเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งและเสิร์ฟอาหารในช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้

หากคุณใช้สูตรง่าย ๆ นี้คุณจะได้รับของว่างฤดูหนาวดั้งเดิมที่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วลูกเกดแดงดองยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดของผลเบอร์รี่สดไว้