การเก็บรักษาโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

คราวนี้ฉันเสนอให้ทำมะเขือเทศดองกับกระเทียมกับฉัน การเตรียมการนี้มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก วิธีการบรรจุกระป๋องที่นำเสนอนั้นง่ายและรวดเร็วเนื่องจากเราดองมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

หากคุณชอบอาหารรสเผ็ดเหมือนฉัน อย่าลืมลองทำ adjika ตามสูตรของฉันด้วย ฉันคิดซอสผักรสเผ็ดที่หลายๆ คนชื่นชอบนี้ขึ้นมาโดยบังเอิญเมื่อหลายปีก่อน

แอปเปิ้ลไส้ขาวให้ผลผลิตสูงในปีนี้ สิ่งนี้ทำให้แม่บ้านสามารถขยายขอบเขตการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวและทำให้พวกเขามีความหลากหลายมากขึ้นครั้งนี้ฉันเตรียมแยมใหม่ที่แปลกตาจากแอปเปิ้ลไส้ขาวพร้อมลูกเกดดำ, อบเชยและโกโก้

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์โฮมเมดแสนอร่อยเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเครื่องดื่มรสหวานหอมและผลไม้เนื้อฉ่ำ และในช่วงเวลาที่ลูกแพร์เต็มต้น ก็มีความปรารถนาที่จะเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวเป็นจำนวนมาก

จุดเริ่มต้นของฤดูร้อน เมื่อผลเบอร์รี่จำนวนมากสุกงอม ลูกเกดดำเพื่อสุขภาพเป็นหนึ่งในนั้น มันถูกใช้ในการทำแยม, น้ำเชื่อม, เพิ่มผลไม้แช่อิ่ม, ทำเยลลี่, แยมผิวส้ม, มาร์ชเมลโลว์และแม้แต่น้ำซุปข้น วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมแยมแบล็คเคอแรนท์เย็นที่บ้านนั่นคือเราจะเตรียมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

พวกเราคนไหนที่ไม่ชอบสูตรอาหารโฮมเมดสำหรับเตรียมฤดูหนาว? เป็นเรื่องดีที่ได้เปิดขวดแตงกวาที่มีกลิ่นหอมกรอบเค็มปานกลาง และหากปรุงด้วยมือของคุณเองด้วยความรักและความเอาใจใส่พวกเขาก็อร่อยเป็นสองเท่า วันนี้ฉันต้องการแบ่งปันความสำเร็จอย่างมากกับคุณและในขณะเดียวกันก็สูตรแตงกวาที่ง่ายและสะดวกในเวลาเดียวกัน

แตงกวารสเปรี้ยวเค็มที่กรอบและกรอบน่ารับประทานจะช่วยเพิ่มความสดใสให้กับรสชาติของอาหารจานที่สองในฤดูหนาว แต่แตงกวาดองที่มีมะรุมและมัสตาร์ดเหล่านี้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มเข้มข้นแบบรัสเซียดั้งเดิม!

ฉันเรียกแตงกวากระป๋องสำหรับเด็กในสูตรนี้เพราะพวกเขาเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูซึ่งเป็นข่าวดี แทบจะไม่มีใครเด็กที่ไม่ชอบแตงกวาที่เตรียมไว้ในขวดและสามารถให้แตงกวาได้โดยไม่ต้องกลัว

แยมแอปริคอตสีเหลืองอำพันพร้อมเมล็ดเป็นแยมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในครอบครัวของเรา เราปรุงในปริมาณมากทุกปี เราเก็บบางส่วนไว้ใช้เองและแจกให้กับครอบครัวและเพื่อนๆ ด้วย

ในฤดูหนาว พริกหยวกดองจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารจานโปรดของคุณ วันนี้ฉันเสนอสูตรพริกดองที่พิสูจน์แล้วและง่าย ๆ การเตรียมแบบโฮมเมดนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบรสเปรี้ยวและเค็ม

เชื่อกันว่าเห็ดนมหญ้าฝรั่นหอมสามารถทำได้เฉพาะเค็มเย็นเท่านั้น เชื่อฉันเถอะว่านี่ไม่เป็นความจริงเลย ซุปทำจากฝานมหญ้าฝรั่น ทอดกับมันฝรั่ง และยังดองในขวดสำหรับฤดูหนาวด้วย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายนี้จะบอกวิธีทำอาหารอันโอชะดองจากหมวกนมหญ้าฝรั่น

Chokeberry หรือที่เรียกว่า chokeberry เป็นเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพมาก การเก็บเกี่ยวจากพุ่มไม้เดียวอาจมีขนาดค่อนข้างใหญ่และไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกินสดๆ แต่ในผลไม้แช่อิ่มและแม้แต่ในบริษัทแอปเปิ้ล chokeberry ก็อร่อยมาก วันนี้ฉันต้องการแบ่งปันสูตรแอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่ม chokeberry ที่เรียบง่าย แต่ไม่อร่อยสำหรับฤดูหนาว

การปรุงมะเขือยาวในมะเขือเทศจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูฤดูหนาวของคุณ สีฟ้าของที่นี่เข้ากันได้ดีกับพริกไทยและแครอท ส่วนน้ำมะเขือเทศช่วยให้จานมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ การเก็บรักษาตามสูตรที่แนะนำนั้นง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์สิ่งเดียวที่ต้องใช้เวลาคือการเตรียมส่วนผสม

หัวหอมดองเป็นการเตรียมที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาวคุณเริ่มคิดถึงเรื่องนี้ในสองกรณี: เมื่อคุณไม่รู้ว่าจะใส่หัวหอมเล็กจำนวนมากได้ที่ไหน หรือเมื่อเห็นได้ชัดว่าหัวหอมดองจากการเตรียมมะเขือเทศและแตงกวาไม่เพียงพอ มาลองดองหัวหอมเล็ก ๆ สำหรับฤดูหนาวด้วยหัวบีทโดยใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายนี้

หนามเป็นไม้พุ่มหนามที่ออกผลมากมายด้วยผลขนาดเล็กและมีเมล็ดขนาดใหญ่ ผลเบอร์รี่แบล็ก ธ อร์นไม่ได้อร่อยมากในตัวเอง แต่พวกมันทำงานได้ดีในการเตรียมการแบบโฮมเมดต่าง ๆ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลไม้แช่อิ่ม

เมื่อถึงฤดูเห็ด คุณคงอยากจะลองทำอาหารอร่อยๆ จากของขวัญจากธรรมชาติอย่างแน่นอน อาหารจานโปรดอย่างหนึ่งของครอบครัวเราคือเห็ดพอร์ชินีดอง สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะบอกรายละเอียดวิธีการหมักเห็ดอย่างเหมาะสม

การเตรียมพริกทอดสำหรับฤดูหนาวนี้อาจเป็นอาหารจานอิสระของว่างหรือเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อ มันปรุงเร็วอย่างน่าอัศจรรย์ พริกไทยจะมีรสชาติเหมือนคั่วสดๆ มีกลิ่นฉุน ชุ่มฉ่ำ และยังคงสีไว้

แอปริคอทเป็นผลไม้รสหวานที่มีเอกลักษณ์ซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้หลายประเภท ข้อเสนอของเราวันนี้คือแอปริคอทผลไม้แช่อิ่มกับใบสะระแหน่ เราจะปิดชิ้นงานดังกล่าวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อดังนั้นจึงใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์จะได้รับคะแนนสูงสุดอย่างแน่นอน

การเตรียมผักและผลไม้ในฤดูหนาวหลายชนิดเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานและใช้แรงงานมาก แต่ไม่ใช่สูตรผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่นี้ คุณสามารถเตรียมสตรอเบอร์รี่แบบโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมโดยใช้สูตรนี้ได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก

มะเขือเทศและหัวหอมหมักที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้มีรสเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องใช้น้ำส้มสายชูในการเตรียมการเตรียมนี้ ดังนั้นมะเขือเทศที่เตรียมในลักษณะนี้สามารถบริโภคได้แม้กระทั่งผู้ที่ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมด้วยสารกันบูดนี้ก็ตาม สูตรง่ายๆนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านที่ไม่ชอบใช้เวลาเตรียมการฆ่าเชื้อมากนัก