แยมแบล็คเคอแรนท์ดิบและราสเบอร์รี่
อะไรจะดีไปกว่ารสชาติของผลเบอร์รี่สดในฤดูหนาว? ถูกต้องมีเพียงผลเบอร์รี่สดที่มีน้ำตาล 🙂 จะรักษาคุณสมบัติและรสชาติของลูกเกดดำและราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร?
สามารถทำได้หากคุณเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร แยมแบล็คเคอแรนท์และราสเบอร์รี่ดิบไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีความหนาชวนให้นึกถึงเยลลี่อีกด้วย การใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของฉันคุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมผลเบอร์รี่ฤดูร้อน
ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- ลูกเกดดำ 2 กก.
- ราสเบอร์รี่ 2 กก.
- น้ำตาลทรายละเอียด 2-3 กิโลกรัม
วิธีทำแยมแบล็คเคอร์แรนท์และราสเบอร์รี่ดิบ
เตรียมแบล็คเคอแรนท์ หากต้องการทำความสะอาดหางที่แห้ง เพียงล้างมันในชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำปริมาณมาก และรวบรวมหางที่ลอยอยู่และเศษอื่นๆ ด้วยกระชอนขนาดเล็ก ก้านสีเขียว - ฉีกออก ผลเบอร์รี่ที่สะอาดแห้ง
ล้างราสเบอร์รี่
บดราสเบอร์รี่และลูกเกดดำโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นโดยเติมน้ำตาลเล็กน้อย
เพิ่มน้ำตาลทรายที่เหลือ
คนแยมดิบจนผลึกน้ำตาลละลายหมด
ทำขวดและฝาปิด หมัน. ใส่ขวดที่เย็นแล้วด้วยแยมลูกเกด - ราสเบอร์รี่ดิบแล้วปิดฝา
หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง แยมที่ทำจากราสเบอร์รี่และลูกเกดดำโดยไม่ต้องปรุงจะกลายเป็นเหมือนเยลลี่เนื่องจากมีเพกตินสูงในลูกเกดดำ
นอกจากนี้ตามมาตรฐานแล้ว แยมดิบจะถูกเติมน้ำตาลในปริมาณเท่ากันเนื่องจากมีผลเบอร์รี่และเก็บไว้ในที่เย็นและมืด แต่คุณสามารถใส่น้ำตาลได้เกือบครึ่งหนึ่งลงในแยมนี้ซึ่งจะทำให้รสชาติของแยมใกล้เคียงกับรสชาติของผลเบอร์รี่สดมากที่สุด
หมวดหมู่
- ในน้ำผลไม้ของตัวเอง (39)
- เห็ดสำหรับฤดูหนาว (58)
- หนาวจัด (137)
- วิธีการจัดเก็บ (154)
การดอง (228)
- เนื้อสำหรับใช้ในอนาคต (138)
- ในบันทึก (20)
- เครื่องดื่ม (213)
- เบ็ดเตล็ด (136)
- ปลาเพื่อใช้ในอนาคต (80)
- สลัด (151)
การเตรียมการอันแสนหวาน (634)
- การดอง-การหมัก (166)
- ซอส (59)
- การอบแห้ง (141)
