เครื่องในหมูหรือเครื่องใน: เครื่องในปรุงอาหารเพื่อใช้ในอนาคตหรือวิธีถนอมเครื่องใน

โดยปกติแล้วจะต้องเก็บเนื้อหมูหรือน้ำมันหมูไว้ใช้ในอนาคต แต่คุณไม่ควรลืมเครื่องในหมูที่แสนอร่อย ตามสูตรโฮมเมดนี้ คุณสามารถเตรียมผลพลอยได้จากหมูกระป๋องเพื่อใช้ในอนาคต: ตับ เนื้อจากหัว ปอด หัวใจ และไต

วัตถุดิบ: น้ำซุปเนื้อ, เกลือ, เครื่องใน

วิธีเก็บรักษาเครื่องในฤดูหนาวหรือไว้ใช้ในอนาคต

ขั้นแรกเราต้องการเครื่องในหมูรวมทั้งเนื้อสัตว์ที่ตัดแต่งจากหัวและส่วนใต้อกของซากหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง

จะดีกว่าถ้าคุณใส่ขาหมูหรือหนังที่หั่นเป็นชิ้นจากน้ำมันหมูลงในน้ำซุปเมื่อปรุงอาหารเครื่องใน น้ำซุปนี้จะเข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น

เราต้องอัดเครื่องในหมูต้มให้แน่นในขวดแก้วปลอดเชื้อ จากนั้นขวดที่เราเตรียมไว้จะต้องเต็มไปด้วยน้ำซุปที่ปรุงเครื่องในไว้ด้านบน

ต่อไปเราต้องฆ่าเชื้อขวดเครื่องใน ภาชนะที่มีปริมาตรหนึ่งลิตรจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ขวดสองลิตรจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 150 นาที

หลังจากที่ขวดของเครื่องในที่ทำเองเย็นลงแล้วน้ำซุปที่เราเทเครื่องในควรกลายเป็นความคงตัวของเยลลี่

หากน้ำซุปแข็งตัวเครื่องในกระป๋องจะอร่อยมีกลิ่นหอมและเก็บไว้ได้นาน

แทนที่จะเติมน้ำซุป เครื่องในหมูสามารถเติมสารละลายกรดอะซิติกที่มีความเข้มข้น 2% แทนน้ำซุปได้

ตามสูตรนี้ คุณยังสามารถเตรียมน้ำมันหมูเยลลี่ได้ด้วย

เครื่องในหมูกระป๋องในน้ำซุปสามารถใช้เตรียมไส้ตับต่างๆ สำหรับเกี๊ยวและพายได้ และจากน้ำซุปเยลลี่คุณสามารถเตรียมอาหารจานแรกหรือน้ำเกรวี่สำหรับย่างได้

วิธีทำตับหรือเครื่องเก็บเกี่ยว

เครื่องในหมูหรือเครื่องใน: เครื่องในปรุงอาหารเพื่อใช้ในอนาคตหรือวิธีถนอมเครื่องใน

วิธีเก็บรักษาเครื่องในฤดูหนาวหรือไว้ใช้ในอนาคต

หมวดหมู่

รายการล่าสุด