แครนเบอร์รี่สดสำหรับฤดูหนาว - เตรียมจากแครนเบอร์รี่ตามสูตรโปรตีนและน้ำตาลที่ผิดปกติ

การเตรียมแครนเบอร์รี่ตามสูตรโปรตีนและน้ำตาลที่ผิดปกติ

แครนเบอร์รี่สดในน้ำตาลผงเป็นของหวานที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก ปรากฎว่ารสชาตินี้ไม่เปลี่ยนแปลงในทางปฏิบัติสามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวได้ ฉันเสนอสูตรที่ผิดปกติในการเตรียมแครนเบอร์รี่ในโปรตีนและน้ำตาล คุณสามารถเตรียมการเตรียมดั้งเดิมและอร่อยได้ด้วยตัวเอง - นี่คือสูตร

วัตถุดิบ: แครนเบอร์รี่, น้ำตาล, ไข่

วิธีเตรียมแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรที่ไม่ธรรมดานี้

แครนเบอร์รี่

ก่อนอื่นให้ล้างแครนเบอร์รี่สุก 200 กรัมและเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู

ในขณะที่ของเหลวส่วนเกินไหลออกจากผลเบอร์รี่ ให้ใช้ส้อมตีไข่ขาวสดหนึ่งฟอง ตีไม่จนเป็นฟอง แต่ให้เนียน

ใส่แครนเบอร์รี่แห้งลงในชามที่มีไข่ขาวแล้วเขย่าชามจนแครนเบอร์รี่แห้งปกคลุมผลเบอร์รี่ทั้งหมด

ใช้ช้อน slotted ขนาดเล็กเอาแครนเบอร์รี่ออกแล้วค่อย ๆ ตักใส่จานแบนที่มีน้ำตาลผง 100 กรัม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่วางอยู่บนผงในชั้นเดียว

จากนั้นต้องผสมแครนเบอร์รี่โดยใช้ไม้พายซิลิโคนแบน (หรือวิธีอื่น) จนกระทั่งผงเกาะแครนเบอร์รี่ทุกด้าน

โอนผลเบอร์รี่ไปยังแผ่นที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นเล็กน้อย คุณยังสามารถใช้เครื่องอบผ้าไฟฟ้าสำหรับขั้นตอนนี้ได้

แห้งจนกระทั่งผงโปรตีนหยุดบินออกจากผลเบอร์รี่

การเตรียมแครนเบอร์รี่ในไข่ขาวและน้ำตาลผงควรเก็บไว้ในกล่องกระดาษแข็งขนาดเล็กหรือดีกว่านั้นในขวดซึ่งจะไม่ชื้น กระป๋องชายังเหมาะสำหรับการจัดเก็บอีกด้วยนี่คือการเตรียมแครนเบอร์รี่ตามสูตรที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาว คุณชอบสูตรนี้หรือไม่? แสดงความคิดเห็น