เชอร์รี่แห้งในเครื่องอบไฟฟ้า

เชอร์รี่พันธุ์ใดบ้างที่สามารถตากแห้งได้?

เชอร์รี่ทุกพันธุ์ช่วยให้แห้งได้ดี และเลือกพันธุ์เชอร์รี่ที่จะเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวที่คุณชอบสดๆ

เชอร์รี่สามารถตากแห้งโดยมีหรือไม่มีหลุมก็ได้ เป็นการยากที่จะเอาหลุมออกจากเชอร์รี่โดยไม่ทำลายตัวเบอร์รี่เอง หากคุณมีเครื่องจักรพิเศษสำหรับทำความสะอาดหลุมสิ่งต่าง ๆ ก็จะสนุกมากขึ้น แต่ถ้าไม่มีให้อบเชอร์รี่ที่ล้างแล้วในเตาอบบนถาดอบเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นจะแยกหลุมได้ง่ายขึ้น

การอบแห้งเชอร์รี่ในเครื่องอบไฟฟ้า

หากต้องการเก็บรักษาระยะยาว เชอร์รี่จะต้องทำให้แห้งเป็นเวลานาน ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า Ezidri ที่อุณหภูมิ +60 องศา คุณต้องใช้เวลาประมาณ 40 ชั่วโมง และในบางครั้งคุณจะต้องจัดเรียงถาดใหม่เพื่อให้แห้งสม่ำเสมอ เชอร์รี่แห้งไม่ควรปล่อยน้ำออกมาเมื่อกด

เชอร์รี่อบแห้งในน้ำเชื่อม

หากคุณมีฟันหวานที่บ้านมาก ให้เตรียมเชอร์รี่ในน้ำเชื่อม

เชอร์รี่สีอ่อนมีรสชาติที่สว่างกว่า แต่ก็ไม่สำคัญ เชอร์รี่สุกก็เหมาะสำหรับวิธีการทำให้แห้งนี้เช่นกัน

ล้างผลเบอร์รี่และเอาเมล็ดออก

เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับเชอร์รี่ปอกเปลือก 1 กิโลกรัม:

• น้ำตาล 2 ถ้วย
• น้ำส้ม 1 ลูก
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำ 0.5 แก้ว

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระวาน, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ

นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วคนจนน้ำตาลละลายหมด เทเชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อม นำไปต้มแล้วยกกระทะออกจากไฟ

ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ระบายน้ำเชื่อมผ่านกระชอน จากนั้นก็สามารถนำมาใช้เป็นผลไม้แช่อิ่มได้

วางเชอร์รี่บนถาดเครื่องอบผ้าไฟฟ้า เปิดอุณหภูมิเป็น +60 องศา

หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง คุณสามารถลองดูว่าเชอร์รี่แห้งได้ดีแค่ไหน ภายนอกกลายเป็นคาราเมลหนืด แต่ข้างในเชอร์รี่นิ่มและสามารถรับประทานได้แล้ว

การอบแห้งประเภทนี้ไม่เหมาะมากสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว แต่เนื่องจากเป็นอาหารอันโอชะหรือการตกแต่งของหวานที่เป็นอิสระจึงเหมาะอย่างยิ่ง

เชอร์รี่แห้งในเครื่องอบไฟฟ้า Ezidri ในวิดีโอ: