แยมมะนาวสูตรเก่า เก็บวิตามินไว้ใช้หน้าหนาว

หมวดหมู่: แยม

สูตรแยมมะนาวง่ายๆ นี้มาจากสมุดบันทึกของคุณยาย เป็นไปได้ทีเดียวที่คุณยายของคุณยายทำแยมมะนาวแบบนี้...เพราะว่า... สูตรอาหารส่วนใหญ่ของเราสืบทอดจากแม่สู่ลูกสาว

วัตถุดิบ: มะนาว, น้ำตาล

มาทำธุรกิจกันเถอะและเรียนรู้วิธีทำแยมมะนาวซึ่งเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมจากอดีต

วัตถุดิบ:

— น้ำตาล — 600 กรัม

— มะนาว — 400 กรัม

— น้ำ — 2 แก้ว

วิธีทำแยมทีละขั้นตอน

มะนาว

เราใช้มีดที่คมที่สุดที่เรามีในครัวแล้วหั่นมะนาวที่ล้างแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ ในขณะเดียวกันก็อย่าลืมเลือกเมล็ดพันธุ์ด้วย

จากนั้นใส่ลงในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงจนนิ่มโดยใช้ไฟอ่อนมาก

เมื่อสามารถใช้หลอดแทงเปลือกเลมอนได้ง่ายๆ ก็ถึงเวลาเอาออกจากกระทะโดยใช้ช้อนมีรู

ข้อควรระวัง: เมื่อนำมะนาวออกมา ให้ใส่ในจานลึกแล้วปิดมะนาวไว้ด้านบน โครงสร้างทั้งหมดนี้ต้องอยู่ในที่อบอุ่น คุณยายใช้หมอนขนเป็ดสองใบเพื่อจุดประสงค์นี้ และเราก็จะทำเช่นเดียวกัน พวกเขาควรอยู่ในรังที่อบอุ่นจนกว่าจะเย็นลง

ขณะที่มะนาวกำลังเย็น เราก็เตรียมน้ำเชื่อมได้เลย

เติมน้ำตาลสองในสามลงในน้ำที่ต้มมะนาว นำไปต้มและปล่อยให้เย็น

ใส่มะนาวที่เย็นแล้วลงในขวดโหลแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมก็ทำให้เย็นลงเช่นกัน

ปล่อยให้แยมมะนาวพักจนถึงพรุ่งนี้

วันรุ่งขึ้นใส่เกลือน้ำเชื่อมเติมน้ำตาลที่เหลือครึ่งหนึ่งนำไปต้มอีกครั้งเย็นแล้วเทมะนาวลงไป และอีกครั้งเราจะทิ้งไว้จนถึงวันถัดไป

วันที่สามเป็นวันสุดท้ายของเรา สะเด็ดน้ำเชื่อม ใส่น้ำตาลที่เหลือ นำไปต้มและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ตอนนี้คุณสามารถเทน้ำเชื่อมอุ่นๆ ลงบนมะนาวแล้วมัดขวดโหลได้

อย่างที่คุณเห็นแยมมะนาวตามสูตรเก่านี้ไม่จำเป็นต้องกลิ้ง ดังนั้นจึงควรเก็บไว้ในที่เย็นที่สุด แน่นอนคุณยายของฉันเก็บมันไว้ในห้องใต้ดิน แต่หากไม่มีก็สามารถใช้บริการตู้เย็นได้ง่ายๆ