สูตรอาหารโบราณ: แยมมะยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมน้ำมะนาว

หมวดหมู่: แยม, การเตรียมการอันแสนหวาน

แท็ก: มะเฟืองแจม

รสชาติมหัศจรรย์ของแยมที่ปรุงตามสูตรโบราณของคุณยายของเราจะทำให้แม้แต่นักชิมที่มีความซับซ้อนที่สุดก็ประหลาดใจ

เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูร้อน

เราเริ่มเตรียมแยมโดยล้างมะยมให้สะอาดแล้วเอาเมล็ดออก

ฉันทำแยมจาก:

- มะยม 400 กรัม

- น้ำตาล 800 กรัม

- น้ำ 1.5 แก้ว

- น้ำมะนาวสองลูก

วิธีทำแยมมะยมกับน้ำมะนาว

ต้มน้ำแล้วเทลงบนผลเบอร์รี่ สิ่งที่จะลอยจะต้องลดระดับกลับด้วยช้อน

เมื่อผลเบอร์รี่มีโทนสีขาวจะต้องวางบนตะแกรงแล้วราดด้วยน้ำเย็นจัดโดยเติมน้ำแข็งก้อนเล็ก ๆ

หลังจากขั้นตอนนี้ ให้ใส่มะยมลงในชาม เติมน้ำและน้ำแข็ง แล้วนำไปแช่ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นเย็นประมาณ 48 ชั่วโมง จากนั้นนำไปวางบนตะแกรงอีกครั้งเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก

ในขณะเดียวกันให้ใช้น้ำตาล 400 กรัมแล้วเตรียมน้ำเชื่อม เทผลเบอร์รี่ลงไป เมื่อส่วนผสมเดือด ให้นำแยมออกจากเตา

รูปถ่าย. แยมมะยมเพื่อสุขภาพพร้อมน้ำมะนาว

จากนั้นโรยด้านบนอีก 100 กรัม น้ำตาลนำไปต้มอีกครั้งแล้วยกลงจากเตา ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าน้ำตาลจะหมด

ในขั้นตอนสุดท้ายเติมน้ำมะนาวพร้อมกับน้ำตาลทรายลงในแยม ปรุงอาหารต่ออีกสักพัก โดยอย่าลืมเอาโฟมออก ผัดแยมด้วยช้อน ต้องห้าม!

ย่อยสลายโดย ไห แยมสามารถม้วนหรือเก็บไว้ในตู้เย็นโดยใช้ฝาพลาสติกปิดขวดไว้

รูปถ่าย. แยมมะยมโฮมเมดพร้อมน้ำมะนาว

นี่คือระยะเวลาในการเตรียมแยม แต่อย่าลืมว่าสูตรนั้นเก่าแล้วคุณย่าของเราก็มีเวลามากเช่นกัน เราจำได้ว่าสิ่งสำคัญคือผลลัพธ์! และแยมจาก มะยมจัดทำขึ้นตามสูตรเก่านี้ไม่เพียง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีความมหัศจรรย์อีกด้วย