แยมแตงกวาโบราณกับมะนาว - วิธีทำแยมที่แปลกที่สุดสำหรับฤดูหนาว

แยมแตงกวาวินเทจกับมะนาว

หมวดหมู่: แยม, ช่องว่างที่ไม่ธรรมดา

ตั้งแต่สมัยโบราณ แตงกวาถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในอุดมคติสำหรับอาหารจานร้อนหรือเครื่องดื่มเข้มข้น ใช้ดีทั้งสดและกระป๋อง แต่สูตรการเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวนี้น่าประหลาดใจกับสิ่งที่คาดไม่ถึง! ลองทำแยมแตงกวาแบบแปลกๆ ตามสูตรโบราณนี้

วัตถุดิบ: ขิง, กะหล่ำปลี, มะนาว, ผิวเลมอน, แตงกวา, น้ำตาล, เกลือ

วิธีทำแยมแตงกวากับมะนาว

Gherkins เป็นแตงกวาขนาดเล็ก

ในการเตรียมแตงกวาหวานดั้งเดิมคุณต้องมีแตงสุก 400 กรัมที่มีเมล็ดที่ยังไม่ตั้งตัว

ล้างพวกเขาใส่ในกระทะที่ด้านล่างของที่คุณใส่ใบกะหล่ำปลีสดก่อน

เทน้ำเค็มเย็นๆ ลงบนแตงกวาแล้วคลุมด้วยใบกะหล่ำปลีอีกใบไว้ด้านบน

ในรูปแบบนี้จะต้องเก็บไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วัน

เมื่อแตงเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ให้สะเด็ดน้ำเกลือแล้วเปลี่ยนใบกะหล่ำปลีเป็นใบสด

ต้มน้ำเกลือแล้วเทลงในแตงกวาอีกครั้งแล้วปิดฝากระทะ

เมื่อของเหลวเย็นลงให้สะเด็ดน้ำนำไปต้มอีกครั้งแล้วเทลงบนแตง

ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวอีกครั้ง

จากนั้นนำแตงกวาไปแช่ในน้ำเย็นที่สะอาด

หลังจากผ่านไป 3 วัน ให้สะเด็ดน้ำออก เช็ดผลไม้แล้ววางลงในอ่าง

ทำน้ำเชื่อมจากน้ำ 1.5 แก้ว, น้ำตาล 400 กรัม, ผิวเลมอนและน้ำมะนาว 2 ลูก เพิ่มขิง 25 กรัมลงไป

เทน้ำเชื่อมเย็นลงบนแตง

หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้สะเด็ดน้ำเติมน้ำตาลอีก 600 กรัมต้มให้ละเอียดใส่แตงกวา "ผลเบอร์รี่" ลงไปแล้วตั้งไฟอีกครั้ง

เมื่อชิ้นงานเดือด ให้ทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วต้มอีกครั้ง

คุณสามารถเก็บแยมแตงกวามรกตไว้ในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้องก็ได้

อย่างที่คุณเห็นการปรุงแตงกวาและแยมมะนาวที่ผิดปกตินี้ใช้เวลานานมาก แต่ถ้าใครตัดสินใจทำอาหารนานๆ แบบนี้ อยากอ่านรีวิวสูตรแยมในคอมเมนท์จังเลย

สำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจอื่น ๆ ให้ดูวิดีโอ: วิธีทำแยมแตงกวา?

มะตูมดิบกับน้ำตาล

พริกยัดไส้เนื้อและข้าวสำหรับฤดูหนาวเพื่อแช่แข็ง

เราขอแนะนำให้อ่าน:

วิธีเก็บไก่อย่างถูกวิธี