มะเขือเทศสีเขียวเค็มในถังเหมือนมะเขือเทศถัง

แท็ก: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย, มะเขือเทศสีเขียวเค็ม

ฉันเสนอสูตรการเตรียมมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวโดยโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและความน่าเชื่อถือ ให้คุณใช้ผลไม้ที่ยังไม่สุกเป็นอาหารได้! การเตรียมการนี้ทำให้เป็นของว่างฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ: เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, มะเขือเทศสีเขียว, ใบกระวาน, ใบเชอร์รี่, ใบมะรุม, เกลือ, พริกไทยดำ, กระเทียม
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูใบไม้ร่วง

มะเขือเทศสีเขียวเค็มที่เตรียมไว้ในถังจะไม่เลวร้ายไปกว่าในถัง แนะนำให้ทำสูตรเองพร้อมรูปถ่ายครับ

ในการทำมะเขือเทศสีเขียวเค็มสำหรับฤดูหนาวในถังที่คุณต้องการ:

มะเขือเทศสีเขียวเค็มในถัง

มะเขือเทศสุก
เกลือ;
น้ำ - ธรรมดา, ดิบ;
มะรุม - ใบ;
พริกไทยดำ;
ถั่วออลสไปซ์;
ใบเชอร์รี่
กระเทียม;
ใบกระวาน.

วิธีดองมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียม

ก่อนอื่นฉันล้างมะเขือเทศ จากนั้นฉันก็ปอกเปลือกและแบ่งกระเทียมออกเป็นชิ้น ฉันตัดมันตามยาวเป็นชิ้นแหลม ฉันตัดก้านมะเขือเทศออกแล้วใส่กระเทียมลงในรูที่เกิดขึ้น

มะเขือเทศสีเขียวเค็มในถัง

ที่ด้านล่างของถัง (เคลือบเท่านั้น) ฉันใส่ใบเชอร์รี่ที่ล้างแล้ว, มะรุม, ใบกระวานสองสามใบและพริกไทยต่างๆ

มะเขือเทศสีเขียวเค็มในถัง

ต่อไปฉันวางมะเขือเทศสีเขียวพร้อมกระเทียม 2-3 ชั้นโดยพยายามวางมะเขือเทศที่ใหญ่กว่าไว้ด้านล่าง

มะเขือเทศสีเขียวเค็มในถัง

จากนั้นฉันก็เติมเครื่องปรุงรสและใบไม้ลงไปอีกครั้ง เกือบถึงยอดถังแล้ว ชั้นสุดท้ายคือใบไม้และเครื่องปรุงรส

มะเขือเทศสีเขียวเค็มในถัง

จากนั้นฉันก็ใช้น้ำเย็น 5 ลิตร ฉันเติมเกลือหยาบลงในขวดครึ่งลิตรเล็กน้อย ฉันคน.เมื่อเกลือละลายแล้ว ให้เทน้ำเกลือลงบนมะเขือเทศ ปิดด้วยจานกว้าง ฉันใส่การกดขี่ไว้ด้านบน ฉันปิดถังด้วยฝาปิด

ฉันเก็บอุปกรณ์เตรียมการสำหรับฤดูหนาวไว้ที่ชั้นใต้ดิน และถ้ามีเชื้อราปรากฏขึ้นเล็กน้อยฉันก็ไม่กลัว นี่เป็นเรื่องปกติ ฉันเอาแม่พิมพ์ออกแล้วมะเขือเทศสีเขียวเค็มก็ยืนอยู่ถัดไป หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน ของว่างที่กรอบและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์ก็พร้อม มันจบลงที่สลัดที่คุณชื่นชอบหรือแม้กระทั่งกินแบบนั้น - ในคู่กับเนื้อสัตว์!