มะเขือเทศเค็มในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว - สูตรโฮมเมดสำหรับมะเขือเทศเค็มแสนอร่อย

หมวดหมู่: ในน้ำผลไม้ของตัวเอง, มะเขือเทศเค็ม

สูตรที่ค่อนข้างง่ายนี้จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีมะเขือเทศสุกจำนวนมาก ถังดอง และห้องใต้ดินที่สามารถเก็บทั้งหมดนี้ได้ มะเขือเทศเค็มในน้ำผลไม้ของตัวเองไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษ ส่วนผสมราคาแพง การต้มและการฆ่าเชื้อเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ: มัสตาร์ด, ใบลูกเกด, มะเขือเทศ, เกลือ

วิธีปรุงมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวในถัง

มะเขือเทศ

สิ่งที่คุณต้องมีคือมะเขือเทศ 10 กิโลกรัม เกลือ 0.5 กิโลกรัม ใบลูกเกด มัสตาร์ดแห้ง และเครื่องเทศตามชอบ

เราเปลี่ยนผลไม้บางส่วนให้เป็นเนื้อเดียวกันส่วนอีกชิ้นจะใส่ในถัง

เราวางด้านล่างด้วยใบลูกเกดด้านบน - มะเขือเทศหนึ่งแถวซึ่งเราโรยด้วยเกลือและมัสตาร์ด

แถวถัดไปใส่ใบ มะเขือเทศ เกลือ มัสตาร์ด

วาง 2-3 แถว - ราดด้วยมวลมะเขือเทศ

แบ่งส่วนผสมเครื่องเทศออกเป็น 3 ส่วน หนึ่ง - ที่ด้านล่าง, อีกอันตรงกลาง, อันที่สาม - ขึ้นไปด้านบนสุด

เมื่อเติมถังขึ้นไปด้านบนตามที่กล่าวไว้ข้างต้นแล้วให้ปิดฝาด้วยรู เพิ่มมะเขือเทศผ่านมัน

หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งสัปดาห์ เมื่อทุกอย่างหมักเสร็จแล้ว ให้ปิดรูแล้ววางถังไว้ในที่เย็น

ไม่ใช่การเตรียมมะเขือเทศแบบโฮมเมดตามปกติในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว จำเป็นต้องเก็บไว้ในชั้นใต้ดิน ถังไม่สามารถใส่ในตู้เย็นได้ แต่มะเขือเทศเค็มที่ยอดเยี่ยมจะเข้ากันได้ดีกับ Borscht และมันฝรั่งและกับกองในวันหยุด