ลูกแพร์เค็มกับใบด๊อกวู้ดและเจอเรเนียม - สูตรดั้งเดิมของบัลแกเรียสำหรับลูกแพร์บรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

ลูกแพร์เค็มกับใบด๊อกวู้ดและเจอเรเนียม

หมวดหมู่: การดอง-การหมัก

แท็ก: ลูกแพร์เค็ม

ลูกแพร์เค็มเป็นสูตรฤดูหนาวที่ไม่ธรรมดาสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ เราคุ้นเคยกับการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม แยม และแยมจากลูกแพร์... แต่สำหรับชาวบัลแกเรีย สิ่งเหล่านี้ยังเป็นผลไม้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมของว่างดั้งเดิมอีกด้วย ลูกแพร์กระป๋องเหล่านี้จะตกแต่งเมนูวันหยุดหรือเมนูประจำครอบครัว

วัตถุดิบ: แพร์, ด๊อกวู้ด, กรดมะนาว, ใบเจอเรเนียม, เกลือ

วิธีเก็บลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวในสไตล์บัลแกเรีย

แพร์

นำลูกแพร์แข็งลูกเล็กทุกชนิดหรือแม้แต่ลูกแพร์ป่ามาล้างให้สะอาดเอาก้านออกแล้วใส่ลงในขวดขนาดสามลิตร

ด็อกวู้ด

ภาพถ่าย: “Dogwood”

จัดเรียงผลไม้ด้วยใบเจอเรเนียมที่สะอาด เพิ่มผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ด

เพิ่มเกลือและกรดซิตริก

ต้มน้ำและเมื่อเย็นแล้วเทใส่ขวด

ปิดผนึกด้วยฝาปิด

พลิกขวดโหลหรือปิดฝาทุกวัน รวมแล้วจะอยู่ได้ 20 วัน และหลังจากนั้นของว่างดั้งเดิมของคุณก็พร้อมแล้ว

สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรคุณต้องใช้ลูกแพร์ 2 กิโลกรัม, ด๊อกวู้ด 100 กรัม, ใบเจอเรเนียม 4-5 ใบ, 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ กรดซิตริกเล็กน้อย และน้ำ 1.3 ลิตร

เตรียมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว - พร้อมแล้ว! คุณสามารถเก็บลูกแพร์กระป๋องตามสูตรดั้งเดิมในตู้กับข้าวหรือในที่เย็นอื่น

เราขอแนะนำให้อ่าน:

วิธีเก็บไก่อย่างถูกวิธี