มะเขือยาวเค็มกับกระเทียมและผักชีฝรั่งเป็นการเตรียมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย: สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวเค็มกับกระเทียมที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้ด้วยเทคโนโลยีการทำอาหารโดยไม่ต้องมีเนื้อ corned มากเกินไปโดยยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ เช่นวิตามินบี, C, PP, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส

วัตถุดิบ: มะเขือ, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูร้อน, ฤดูใบไม้ร่วง

มะเขือยาวเค็มนอกจากจะอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ลดอาการของหลอดเลือดและยังเสริมสร้างระบบประสาท ระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบย่อยอาหาร

วิธีปรุงมะเขือยาวเค็มสำหรับฤดูหนาว

มะเขือ

เราเริ่มเตรียมมะเขือยาวโดยเลือกผลไม้สุกแต่เนื้อบางมาหมักเกลือ

เราเอาก้านออก ล้างแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน สามในสี่ของความยาวของผล แต่ไม่ใช่ด้านก้าน

วางในภาชนะสำหรับดองและโรยด้วยเกลือ อย่าลืมใส่เกลือบริเวณที่ตัดด้วย วางกระเทียมสับละเอียดในบริเวณที่หั่นพร้อมกับเกลือ จำเป็นต้องใช้กระเทียมในอัตรา 1-2 กลีบกลางต่อมะเขือยาว

เราจัดเรียงแต่ละแถวด้วยผักชีฝรั่ง

เรารอประมาณ 10-12 ชั่วโมงจนกระทั่งผลไม้คั้นออกมาจากนั้นจึงกดลงด้วยวงกลมไม้ที่มีน้ำหนัก

เราคำนวณการบริโภคเกลือตามสัดส่วน: 2-3% ของน้ำหนักผลมะเขือยาว

เราเก็บมะเขือยาวไว้ในห้องใต้ดินเย็น

เตรียมมะเขือยาวเค็มสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรนี้เพียงครั้งเดียวแล้วคุณจะกลับไปใช้ทุกปีเมื่อหั่นเป็นชิ้น ๆ พวกเขาจะใช้ในการเตรียมสลัดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในฤดูหนาวปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง เตรียมตัวทดลอง!