แตงโมเค็มสำหรับฤดูหนาว - สูตรโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับการดองแตงโมทั้งลูกในถัง

สูตรแตงโมเค็มนี้จะทำให้คุณมีโอกาสได้เพลิดเพลินกับเบอร์รี่แสนอร่อยนี้ไม่เพียง แต่ตามปกติในช่วงปลายฤดูร้อน แต่ตลอดฤดูหนาว ใช่ ใช่ ใช่ - แตงโมสามารถรับประทานได้ตลอดเวลาของปี คุณเพียงแค่ต้องใส่เกลือ แตงโมเค็มมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆคน

วัตถุดิบ: แตงโม, น้ำตาล, เกลือ

วิธีดองแตงโมทั้งลูกในถัง

แตงโม

ในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้มักใช้ผลไม้ขนาดเล็กและไม่สุก

สำหรับการดองควรใช้ถังไม้ที่ลวกด้วยน้ำเดือดก่อนหน้านี้ ใส่แตงโมลงในภาชนะนี้ โดยก่อนหน้านี้สับหลายจุดเพื่อให้น้ำเกลือซึมเข้าไปได้ดีขึ้น

น้ำเกลือสำหรับแตงโมแตกต่างกันไป

หากเกลือ 400 กรัมและน้ำตาล 1.2 กิโลกรัมละลายในน้ำเย็นหนึ่งถังผลก็คือแตงโมกระป๋องจะมีรสเค็มและหวาน

สำหรับแตงโมที่ใส่เกลือเพียงอย่างเดียว ให้ละลายเกลือ 600 หรือ 800 กรัมในน้ำเย็นหนึ่งถัง ปริมาณเกลือที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

น้ำเกลือที่เตรียมไว้สำหรับแตงโมเทลงในถังเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้ที่วางไว้อย่างสมบูรณ์

เราคลุมแตงโมด้วยผ้าหนาสะอาด วงกลมไม้ และตุ้มน้ำหนัก และหลังจากนั้นสองสามวัน เราก็นำชิ้นงานออกไปในที่เย็น

แตงโมจะเค็มจนหมดภายในเวลาประมาณสามหรือสี่สัปดาห์

การเตรียมจะต้องเก็บไว้ในที่เย็นเพื่อรักษารสชาติและคุณสมบัติของแตงโม หากเก็บไว้ในที่อุ่น ๆ แนะนำให้กินแตงโมอย่างรวดเร็วมิฉะนั้นอาจเกิดรสเปรี้ยวและบูดได้

แตงโมเค็มสำหรับฤดูหนาว

แตงโมดองที่เตรียมตามสูตรนี้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมแปลกใหม่และสดชื่น สามารถรับประทานเป็นของว่างอิสระหรือสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้ แตงโมรสเค็มหวานสามารถใช้เป็นของหวานดั้งเดิมได้ ตัดและวางบนจานอย่างสวยงามพวกเขาจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดและให้ความคิดริเริ่ม