น้ำโรสฮิป - วิธีรักษาวิตามินสำหรับฤดูหนาว

สะโพกกุหลาบมักจะแห้งในฤดูหนาวแล้วจึงเตรียมยาต้มจากมัน แน่นอนว่านี่ก็มีประโยชน์เช่นกัน แต่ไม่มียาต้มใดเทียบได้กับน้ำโรสฮิปสด เพื่อรักษาวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดคุณต้องเตรียมน้ำจากโรสฮิปสด

เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้พันธุ์ที่ปลูก มีขนาดใหญ่กว่ามากและทำให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น แต่องค์ประกอบของวิตามินเกือบจะเหมือนกัน

ลองดูสองวิธีในการเตรียมน้ำโรสฮิป วิธีการเตรียมและจัดเก็บแตกต่างกัน และคุณสามารถลองทั้งสองวิธีเพื่อค้นหาสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

น้ำโรสฮิปไม่มีน้ำตาล

• สะโพกกุหลาบ 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1 แก้ว
• กรดซิตริก 5 กรัม

ล้างสะโพกกุหลาบ นำก้านและภาชนะออกแล้วผ่าครึ่งผลไม้

ไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก ตั้งน้ำให้ร้อนในกระทะก้นหนา ใส่โรสฮิปที่ปอกเปลือกแล้วลงไปต้มแล้วปิดเตา

ตอนนี้คุณต้องปิดกระทะคุณสามารถห่อมันเพื่อให้น้ำซุปเดือดได้ โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 3-4 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณจะต้องสะเด็ดน้ำออกผ่านกระชอนตาข่ายขนาดใหญ่ และกรองด้วยผ้าขาวม้าเป็นครั้งที่สองในแกนกลางของโรสฮิปจะมีขนปุยน่ารักอยู่ แต่เพียงรูปลักษณ์ภายนอกก็น่ารักเท่านั้น ในบางรายทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงและควรปลอดภัยไว้ก่อนจะดีกว่า

เทน้ำที่ได้ลงในกระทะเติมกรดซิตริกแล้วนำไปต้ม

ไม่จำเป็นต้องต้มน้ำโรสฮิป แค่ต้ม 2-3 นาทีก็เพียงพอแล้ว คุณสามารถเทลงในขวดที่มีฝาปิดได้

แม้ว่าเราจะเตรียมน้ำผลไม้พร้อมน้ำตามสูตรนี้ แต่ก็ยังเข้มข้นเกินไปและไม่สามารถดื่มแบบบริสุทธิ์ได้ เจือจางด้วยน้ำหรือน้ำผลไม้อื่น ๆ ในอัตราส่วน 1:1 จากนั้นคุณจะไม่ได้รับวิตามินเกินขนาด

เนื่องจากน้ำผลไม้นี้ปราศจากน้ำตาลและปราศจากสารกันบูด จึงควรเก็บไว้ในที่เย็นได้นานถึง 10 เดือน คุณสามารถเพิ่มอายุการเก็บรักษาได้หากปรุงอาหาร น้ำเชื่อมโรสฮิป

น้ำโรสฮิปกับน้ำตาล

หมอแผนโบราณไม่แนะนำให้ใช้น้ำตาลและแนะนำให้แทนที่ด้วยน้ำผึ้ง แต่ในกรณีนี้ จำเป็นต้องใช้น้ำตาลแทน วิธีการนี้ก็คล้ายกับ สูตรแยมโรสฮิปแต่ที่นี่เราเอาแต่น้ำผลไม้เท่านั้น

ล้างสะโพกกุหลาบ ถอดภาชนะและหางออก ตัดและเอาเมล็ดและขนปุยออกให้หมด

วางผลไม้ลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที หลังจากนั้นจะต้องสะเด็ดน้ำออก

ในขวดลิตรที่สะอาด เทน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะลงไปที่ก้นขวด จากนั้นวางโรสฮิปลงไปอีกชั้นหนึ่ง โรยด้วยน้ำตาลแล้วเติมโรสฮิปอีกครั้ง กระชับเลเยอร์และซ้อนกันจนกระทั่งถึงด้านบน ปิดขวดโหลด้วยฝาพลาสติกแล้วใส่ขวดโหลในตู้เย็น

หลังจากผ่านไป 5-7 วัน คุณจะเห็นว่าน้ำตาลละลายและน้ำผลไม้เต็มขวด เทน้ำผลไม้ลงในขวดและเก็บน้ำผลไม้นี้ไว้ในตู้เย็นด้วย

ด้วยวิธีนี้น้ำผลไม้จะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งเดือน แต่ถ้าคุณแช่แข็งมันจะทำให้คุณพอใจตลอดฤดูหนาว

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำน้ำโรสฮิป: