สูตรทำน้ำเบอร์รี่จากลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว

น้ำลูกเกดแดงเก็บได้ดีตลอดฤดูหนาวและคุณสามารถทำอาหารได้หลายอย่างตามนั้น น้ำเบอร์รี่แช่แข็งเป็นของว่างที่อร่อยสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก และซอสลูกเกดแดงที่มีรสหวานอมเปรี้ยวจะช่วยเพิ่มรสชาติที่แปลกใหม่ให้กับอาหารจานเนื้อ

คุณสามารถเตรียมน้ำลูกเกดแดงได้หลายวิธี

น้ำลูกเกดแดงเข้มข้นผ่านคั้นน้ำผลไม้

ล้างลูกเกดแดงแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณไม่จำเป็นต้องเก็บผลเบอร์รี่จากกิ่ง

การดำเนินการนี้ใช้เวลานานและกิ่งไม้ในกรณีนี้จะไม่เข้าไปยุ่ง แต่จะช่วยบีบน้ำออกมามากขึ้นเท่านั้นและบีบเค้กให้แน่น

เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลลงไป

• สำหรับน้ำผลไม้ 1 ลิตร
• น้ำตาล 200 กรัม

ในกรณีนี้น้ำผลไม้จะมีความเข้มข้นและจะต้องเจือจางด้วยน้ำก่อนใช้ แต่สำหรับการประกอบอาหาร เยลลี่, หรือ น้ำเชื่อมนี่คือน้ำผลไม้ที่คุณต้องการ

วางน้ำผลไม้และน้ำตาลลงบนกองไฟแล้วต้มประมาณ 5 นาที

เทน้ำผลไม้ร้อนลงในขวดที่สะอาดแล้วม้วนขึ้น

น้ำลูกเกดแดงพร้อมน้ำเติม

สูตรนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับผู้ที่ไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้เท่านั้นด้วยวิธีนี้น้ำผลไม้จะมีรสเปรี้ยวมากขึ้นและนี่ก็มีเสน่ห์ในตัวเอง

ล้างผลเบอร์รี่และเอาก้านออก กิ่งสีเขียวที่นี่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้อาจทำให้เสียรสชาติและทำให้เสียรสชาติได้ ดังนั้นคุณต้องกำจัดมันทิ้งไป

ไม่จำเป็นต้องทำให้ผลเบอร์รี่แห้งและคุณสามารถบดพวกมันผ่านเครื่องบดเนื้อได้ทันที นี่เป็นความลับอย่างแน่นอน ด้วยวิธีนี้เมล็ดเล็ก ๆ ในผลเบอร์รี่จะเสียหายและเพิ่มความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นให้กับน้ำผลไม้

เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำ

สำหรับน้ำผลไม้ 1 ลิตร คุณจะต้องใช้น้ำประมาณ 250 กรัม ต้มน้ำผลไม้และปล่อยให้เย็น

กรองน้ำผ่านผ้าขาวบางหรือตะแกรงละเอียด

เติมน้ำตาลตามชอบแต่ต้องไม่น้อยกว่า 100 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้น้ำมีรสเปรี้ยว

วางน้ำผลไม้บนเตาอีกครั้งแล้วต้มประมาณ 3-5 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด

เทน้ำผลไม้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

น้ำลูกเกดแดงเก็บได้ค่อนข้างดีและในที่เย็นและมืดจะคงอยู่ได้นาน 12-18 เดือนโดยไม่มีปัญหา

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำน้ำลูกเกดแดง: