น้ำบวบสำหรับฤดูหนาว - ราชาแห่งน้ำผัก

บวบอ่อนประกอบด้วยน้ำ 95% ซึ่งหมายความว่าสามารถนำมาใช้ทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวได้ แน่นอนว่าบวบนั้นไม่ได้อร่อยมากนัก แต่มันมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากจนคุ้มค่าที่จะใช้สมองและคิดหาวิธีทำน้ำบวบให้อร่อย มีการอดอาหารบวบ แต่คุณไม่ควรดำเนินการมากเกินไป ปริมาณน้ำบวบในแต่ละวันไม่ควรเกินหนึ่งแก้ว ไม่เช่นนั้นคุณอาจปวดท้องได้

เพื่อให้บวบไม่มีรสอร่อยควรใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมแรงและน่าพึงพอใจมากกว่าเป็น "พันธมิตร" สำหรับบวบ ผลไม้ตามฤดูกาลอาจเป็นแอปเปิ้ลหรือเชอร์รี่ หากยังไม่สุก คุณสามารถเพิ่มส้มหรือมะนาวลงในน้ำสควอชได้

บวบมีหลายพันธุ์ ขนาด และสี แต่ไม่สำคัญสำหรับการคั้นน้ำ เกณฑ์การคัดเลือกหลักคือระดับความสมบูรณ์ของบวบ บวบอ่อนหรือแม้แต่ลูกที่ยังไม่สุกเล็กน้อยจะฉ่ำกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า เนื้อของบวบเก่าเป็นเหมือนฟองน้ำและคุณจะมีของเสียมากกว่าน้ำผลไม้

ล้างบวบ เล็มหาง และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆหากบวบยังเด็กมากก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

บีบน้ำออกจากบวบโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ นี่เป็นวิธีที่สะดวกที่สุดและการสูญเสียในกรณีนี้ก็มีน้อยมาก

จากบวบหนุ่ม 1 กิโลกรัมจะได้น้ำผลไม้ประมาณ 900 มล. สำหรับน้ำบวบจำนวนนี้คุณสามารถเพิ่ม:

• น้ำมะนาว/ส้ม 1 ผล;
• น้ำตาล 100 กรัม
• วานิลลาตามชอบ/ไม่จำเป็น

เทน้ำบวบลงในกระทะ เติมน้ำมะนาวและน้ำตาล ต้มน้ำผลไม้ประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน

น้ำบวบควรรีดเหมือนน้ำผลไม้ทั่วไป เทน้ำผลไม้ร้อนลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิด ปิดฝาขวดโหลด้วยผ้าห่มเพื่อชะลอการทำความเย็นซึ่งแทนที่การพาสเจอร์ไรซ์

การเก็บน้ำบวบนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ของคุณ โดยจะอยู่ได้นานถึง 12 เดือนในห้องที่มีอุณหภูมิไม่สูงกว่า +18 องศา โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงกะทันหัน

หากคุณต้องการทำน้ำบวบเพื่อลดน้ำหนัก ดูวิดีโอวิธีทำ: