วิธีทำน้ำบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สูตรไม่มีน้ำตาล

แน่นอนว่าควรรับประทานผลเบอร์รี่สดที่เพิ่งเก็บมาจะดีกว่า แต่บลูเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ตามฤดูกาลและเราจะพูดถึงวิธีรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ในฤดูหนาว

น้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่ อร่อยมากอย่างแน่นอน แต่มีน้ำตาลเยอะซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพสำหรับทุกคน ดังนั้นเราจึงเตรียมน้ำบลูเบอร์รี่ซึ่งสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาลเลย

บลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยเพกติน แทนนิน และสารฆ่าเชื้อ ซึ่งเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยมและป้องกันการเปรี้ยวหรือการหมักของน้ำผลไม้ ผู้ที่ต้องการทำไวน์จากบลูเบอร์รี่ถูกบังคับให้เพิ่มผลเบอร์รี่หรือยีสต์อื่น ๆ ไม่เช่นนั้นจะไม่มีวิธีอื่น

ผลเบอร์รี่สำหรับน้ำผลไม้สามารถนำมาสดหรือแช่แข็งได้ หากผลเบอร์รี่ร่วงโรยเล็กน้อยก็ไม่สำคัญมันจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของน้ำผลไม้ แต่อย่างใด แค่ดู. เพื่อหลีกเลี่ยงผลเบอร์รี่ที่ขึ้นรา

ล้างผลเบอร์รี่แล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ไม่จำเป็นต้องทำให้ผลเบอร์รี่แห้งเป็นพิเศษ น้ำสองสามหยดจะไม่เจ็บเลย

ตอนนี้ควรสับผลเบอร์รี่ เหมาะสำหรับสิ่งนี้

• เครื่องบดแบบแมนนวล;
• เครื่องปั่น;
• เครื่องบดเนื้อ
• เครื่องคั้นน้ำผลไม้

ถัดไปคุณต้องกรองน้ำผ่านตะแกรงแล้วบีบเนื้อออกให้ละเอียด หากคุณมีแรงไม่พอ ให้เทน้ำเย็นเล็กน้อยลงในเนื้อ คนแล้วบีบน้ำออกอีกครั้งคุณต้องพยายามบีบน้ำออกมาให้มากที่สุด แม้กระทั่งจากผิวหนังก็ตาม แน่นอนว่าน้ำบลูเบอร์รี่ที่มีเนื้อนั้นดีต่อสุขภาพ แต่ควรกรองอีกครั้งจะดีกว่าหากคุณจะเก็บน้ำผลไม้ไว้สำหรับฤดูหนาว

เทน้ำผลไม้ลงในกระทะแล้วตั้งไฟจนเกือบเดือด แต่อย่าปล่อยให้เดือด คนและให้ความร้อนเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที

เตรียมขวดหรือขวด. ล้างและอุ่นในเตาอบจนกระทั่งขวดโหลแห้งและร้อน

เทน้ำบลูเบอร์รี่ลงในขวดแล้วปิดด้วยฝาปิด

พลิกกลับและห่อขวดให้แน่นด้วยผ้าห่มอุ่น การห่อนี้ใช้แทนการพาสเจอร์ไรซ์และขจัดความยุ่งยากที่ไม่จำเป็น น้ำบลูเบอร์รี่เก็บได้ดีมาก และหากเตรียมอย่างถูกต้อง น้ำบลูเบอร์รี่จะเก็บได้นาน 24 เดือนในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำน้ำบลูเบอร์รี่: