แยมพลัม สูตร “แยมบ๊วยใส่ถั่ว”
แยมลูกพลัมไร้หลุมเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน แยมพลัมที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถทำจากลูกพลัมหลากหลายชนิดได้ แต่มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษจากพันธุ์ "ฮังการี" เราขอเตือนคุณว่าลูกพรุนทำจากลูกพลัมพันธุ์นี้
ดังนั้นในการทำแยมลูกพลัมเราต้องการ:
พลัม – 5 กก.
น้ำตาล – 3 กก.
โซดา (แช่ลูกพลัม) – 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร
วิธีทำแยมลูกพลัม
เราแบ่งลูกพลัมของฉันออกเป็นครึ่งหนึ่ง (ชิ้น)
เพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นลูกพลัมจะคงรูปร่างและไม่บุบสลาย เราแนะนำให้แช่ลูกพลัมในสารละลายโซดาเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง
หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เอาลูกพลัมใส่กระชอน แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
วางลูกพลัมลงในชามสำหรับทำแยม
เท 100 กรัม น้ำและวางบนไฟอ่อน
หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ให้ใส่น้ำตาลที่ระบุ ผสมเบา ๆ ปล่อยให้เดือดและปรุงต่ออีก 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
เมื่อเกิดฟองสีขาวให้ดึงออก
นำแยมลูกพลัมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดจนถึงวันรุ่งขึ้น
หลังจากผ่านไป 15-24 ชั่วโมง ให้นำแยมลูกพลัมกลับมาตั้งบนไฟอ่อน ต้มต่อไปอีก 20 นาที จากนั้นจึงยกลงจากเตาอีกครั้ง และพักไว้เพื่อต้มต่ออีก 15-24 ชั่วโมง
ใส่แยมบนไฟอ่อนอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร (5 นาทีก่อนสิ้นสุด) คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลา 1 ถุง แต่คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลลงไป
แยมพลัมหลุมสำเร็จรูปที่อร่อยมากเทลงในน้ำเดือด ขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า.
ปิดด้วยฝาพลาสติกหรือขันสกรู
แยมพลัมที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมแล้ว!
แยมพลัมจะได้กลิ่นใหม่และรสชาติที่แตกต่างออกไปเล็กน้อยหากคุณปรุงแยมให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย
เมื่อถอดหลุมออกอย่าตัดพลัมจนสุด และเมื่อเอาหลุมออกแล้วเราก็ใส่วอลนัทที่ปอกเปลือกไว้แล้วลงในลูกพลัมแทน
จากนั้นให้ปรุงแยมโดยใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ข้างต้น
ผลลัพธ์ที่ได้คือแยมลูกพลัมพร้อมถั่วและรสชาติดั้งเดิมแสนอร่อย! เพลิดเพลินกับชาของคุณ!!!
หมวดหมู่
- ในน้ำผลไม้ของตัวเอง (39)
- เห็ดสำหรับฤดูหนาว (58)
- หนาวจัด (137)
- วิธีการจัดเก็บ (154)
การดอง (228)
- เนื้อสำหรับใช้ในอนาคต (138)
- ในบันทึก (20)
- เครื่องดื่ม (213)
- เบ็ดเตล็ด (136)
- ปลาเพื่อใช้ในอนาคต (80)
- สลัด (151)
การเตรียมการอันแสนหวาน (634)
- การดอง-การหมัก (166)
- ซอส (59)
- การอบแห้ง (141)
