พริกหวานยัดไส้ผัก - วิธีปรุงพริกยัดไส้สำหรับฤดูหนาว

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะฤดูหนาวที่ไม่มีพริกยัดไส้ดองที่มีรสชาติดีและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เฉพาะตัว รูปลักษณ์ภายนอกของผักนี้กระตุ้นและกระตุ้นความอยากอาหาร และเมื่อรวมกับกะหล่ำปลีก็ไม่เท่ากัน ในครอบครัวของเราการเตรียมโฮมเมดจากผักนี้ได้รับการยกย่องอย่างสูง! โดยเฉพาะสูตรนี้ - เมื่อหมักพริกไทยยัดไส้กะหล่ำปลีและสมุนไพรในน้ำดอง... ฉันรีบรับรองว่าแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถรับมือกับการเตรียมปาฏิหาริย์นี้ได้และจะไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก

วัตถุดิบ: พริกหยวก, กะหล่ำปลี, รากผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, ใบลูกเกด, แครอท, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, น้ำส้มสายชู, พริกไทยดำ

วิธีการปรุงพริกยัดไส้

พริกหวาน

ก่อนที่จะเริ่มส่วนหลักของการกระทำให้ทำความสะอาดพริกแดงและเขียวจาก "หาง" และเมล็ดพืชแล้วล้างให้สะอาดใส่เกลือจากด้านในแล้ววางไว้บนโต๊ะโดยให้รูคว่ำลง ปล่อยให้พวกเขายืนแบบนั้นข้ามคืน

หั่นแครอท คื่นฉ่าย กะหล่ำปลี รากผักชีฝรั่งล่วงหน้า แล้วเติมเกลือ

วันรุ่งขึ้นเราเริ่มบรรจุพริกด้วยผักที่มีกลิ่นหอมและอุดมด้วยวิตามิน

ปิดรูของพริกที่เติมไว้ด้านบนด้วยแครอทฝานแล้วห่อด้วยใบคื่นฉ่าย

วางโดยให้รูหงายขึ้นในขวดโหลที่สะอาด

คลุมทุกอย่างด้วยลูกเกดและ/หรือใบเชอร์รี่

เทน้ำดองร้อนที่เตรียมไว้ลงไป

การเตรียมน้ำดองแสนอร่อยสำหรับพริกไทยกับผักเป็นเรื่องง่าย: สำหรับน้ำ 6 ลิตรให้ใช้น้ำส้มสายชู 2 ลิตร, เกลือ 500 กรัม, ใบกระวานเล็กน้อยและพริกไทยดำ

เก็บพริกไทยไว้ในห้องหรือห้องครัวในช่วงสองสามวันแรก วันแรก - เขย่าขวด และสุดท้ายก็ปิดด้วยกระดาษแก้วที่แช่ในแอลกอฮอล์หรือวอดก้า เก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในที่เย็น

พริกยัดไส้รสเผ็ดเป็นสิ่งที่ดีเป็นอาหารจานเดียวซึ่งเป็นอาหารเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์และปลา และด้วยเครื่องเคียงอย่างมันฝรั่งและพาสต้า อาหารจานนี้จะช่วยให้ผักดองอื่นๆ โดดเด่นขึ้นมาได้ การรับประทานพริกดองหลากสีร้อนหนึ่งขวดในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับครอบครัวและให้กำลังใจทุกคน