พริกหวานยัดไส้กะหล่ำปลีและแครอท - สูตรการเตรียมพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

ควรเตรียมพริกหวานดองยัดไส้กะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวแม้ว่าจะไม่ใช่สูตรที่ง่ายที่สุดในการเตรียมก็ตาม แต่เมื่อได้รับทักษะบางอย่างแล้วแม่บ้านคนใดก็สามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้รสชาติของการเตรียมพริกไทยในฤดูหนาวจะช่วยให้คุณชื่นชมและเพลิดเพลินกับของขวัญแห่งฤดูร้อนได้อย่างเต็มที่

วัตถุดิบ: พริกหยวก, ผักกาดขาว, แครอท, เกลือ, น้ำส้มสายชู

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีพริกหวานที่โตเต็มที่ มันจะสมบูรณ์แบบหากคุณเก็บผลไม้หลากสีสัน พันธุ์พริกไทยอาจแตกต่างกัน

วิธีการปรุงพริกยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลีและแครอท

พริกหวาน

ล้างพริกให้สะอาด เอาก้านออก ตัดยอดออก และทำความสะอาดเมล็ดออก

ลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที

เย็นและทำให้พริกไทยแห้ง

ขั้นตอนต่อไปคือวิธีการทำไส้

สำหรับไส้ที่เราใช้: กะหล่ำปลี 900 กรัม, แครอท 100 กรัม, เกลือ 1-1.5 ช้อนชา คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เราสับกะหล่ำปลีขาวล่วงหน้าต้องแน่ใจว่าได้พันธุ์ที่สุกในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

ล้างแครอทให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือจะขูดแบบหยาบก็ได้

ผสมและบดผักโดยเติมเกลือก่อน ปล่อยให้ส่วนผสมยืนประมาณ 3-5 ชั่วโมง น้ำควรจะแยกออกจากกัน

เทน้ำผลไม้ลงในชามแยกต่างหาก

เรายัดพริกด้วยส่วนผสมของกะหล่ำปลีและแครอท

ใส่พริกที่ยัดไส้ลงในขวดเติมน้ำผลที่ได้ก่อนเติมน้ำส้มสายชูลงไป

ปิดฝาขวดแล้ววางลงในภาชนะเพื่อฆ่าเชื้อเติมน้ำร้อน

เวลาฆ่าเชื้อที่จำเป็นสำหรับขวดครึ่งลิตรคือ 35-40 นาที สำหรับขวดลิตรจะใช้เวลา 45-50 นาที

หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว ให้ขันฝาขวดโหลแล้วคว่ำลง ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้จนกว่าพวกเขาจะเย็นสนิท

ควรเก็บการเตรียมพริกไทยไว้ในห้องเย็น

ภาชนะครึ่งลิตรบรรจุพริกไทย 175 กรัม, กะหล่ำปลีและแครอทสับ 175 กรัม, ไส้ 150 กรัม, น้ำส้มสายชู 6% 1.5 ช้อนชา

คุณสามารถมั่นใจได้ว่าพริกดองหวานยัดไส้กะหล่ำปลีและแครอทที่เตรียมไว้ที่บ้านจะได้รับการชื่นชมจากคนที่คุณรักและแขก และอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่ทำจากพริกหยวกจะรวมอยู่ในการเตรียมฤดูหนาวของคุณทุกปี