มะเขือเทศดองหวานในขวดสำหรับฤดูหนาว

ครั้งแรกที่ฉันลองมะเขือเทศดองแสนอร่อยเหล่านี้ในงานวันเกิดแม่สามีของฉัน ตั้งแต่นั้นมา สูตรนี้เป็นสูตรโปรดของฉันในการเตรียมมะเขือเทศที่บ้าน วิธีการบรรจุกระป๋องไม่จำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อและค่อนข้างง่ายไม่ต้องใช้เวลามาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็ทำให้ทุกคนประหลาดใจที่ใช้มัน

วัตถุดิบ: พริกหยวก, ใบกระวาน, พริกไทยร้อน, มะเขือเทศ, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, กระเทียม
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูร้อน, ฤดูใบไม้ร่วง

เพื่อลิ้มรส มะเขือเทศดองจะมีรสเผ็ดเล็กน้อย มีกลิ่นหอมของพริกหวาน เกลือและน้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะ ทำให้ได้รสชาติที่หวานอมเปรี้ยว

ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร:

มะเขือเทศดองหวานในขวดสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศ (จำนวนเท่าที่จะใส่ในขวด);

กระเทียม 1 กลีบ

พริกหวาน 1 อัน

พริกไทยร้อนหนึ่งชิ้น

ใบกระวาน 1 ใบ;

น้ำตาล 50 กรัม

น้ำส้มสายชู 25 กรัม 9%;

เกลือ 25 กรัม

วิธีดองมะเขือเทศในขวดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ต้องเลือกมะเขือเทศที่มีขนาดเล็กและมีเปลือกหนาเพื่อให้สามารถใส่ลงในขวดได้ง่าย ความหลากหลายของครีมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบรรจุกระป๋อง แต่ถ้าไม่มีความหลากหลายที่เหมาะสมเราก็จะเอาอย่างใดอย่างหนึ่ง

เราหั่นพริกหวานออกเป็น 4 ส่วนวางไว้ที่ด้านล่างของขวดพร้อมกับพริกไทยร้อนและใบกระวาน

จากนั้นคุณควรใส่มะเขือเทศลงไปแล้วเขย่าให้เข้ากัน

มะเขือเทศดองหวานในขวดสำหรับฤดูหนาว

เทน้ำเดือดลงไป ปล่อยทิ้งไว้ 5-6 นาที แล้วเทน้ำลงในกระทะ

มะเขือเทศดองหวานในขวดสำหรับฤดูหนาว

ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชูลงในน้ำที่สะเด็ดน้ำออกแล้วนำไปต้ม

เทน้ำดองที่ได้ลงบนมะเขือเทศแล้วม้วนขึ้นทิ้งไว้ให้เย็นห่มผ้าไว้หนึ่งวัน

มะเขือเทศดองหวานในขวดสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศดอง "จากแม่สามี" ดังกล่าวจะถูกเก็บไว้อย่างดีในขวดตลอดฤดูหนาวในอพาร์ทเมนต์ แต่ไม่ค่อยมีการส่งมอบจนถึงฤดูใบไม้ผลิ พวกเขาอร่อยมาก

มะเขือเทศดองหวานในขวดสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมการจะตกแต่งโต๊ะของคุณสีแดงของมะเขือเทศจะส่งเสริมความอยากอาหารและอารมณ์ดี มะเขือเทศหวานแสนอร่อยจะเป็นของว่างที่ดีในฤดูหนาวและจะเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก ขอให้มีมื้ออาหารที่น่ารื่นรมย์และอร่อย!