มะเขือเทศดองหวานพร้อมหัวหอมและเนยสำหรับฤดูหนาว - วิธีดองมะเขือเทศเป็นชิ้น

แม่บ้านที่มีประสบการณ์และมีทักษะมีสูตรอาหารที่เธอชื่นชอบและผ่านการทดสอบตามเวลาในการเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว มะเขือเทศและหัวหอมหมักเป็นชิ้นตามสูตรนี้มีรสเผ็ดยืดหยุ่นอร่อยและหวาน คุณจะต้องปรุงพวกมันสำหรับฤดูหนาวครั้งแล้วครั้งเล่าอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ: ดอกคาร์เนชั่น, ใบกระวาน, หัวหอม, น้ำมันดอกทานตะวัน, มะเขือเทศ, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, พริกไทยดำ

ในการเตรียมมะเขือเทศสำหรับขวดขนาด 1 ลิตร คุณจะต้อง:

มะเขือเทศ - กี่อันจะพอดี

หัวหอม – 1 ชิ้น;

ใบลอเรล – 2 ชิ้น;

พริกไทยดำ – 6 ชิ้น

สำหรับน้ำดองต่อน้ำ 1 ลิตร:

ใบลอเรล – 10 ชิ้น;

พริกไทยดำ – 15 ชิ้น;

กานพลู – 15 ชิ้น;

เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีหมักมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ด้วยหัวหอมและเนยสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศ

ใส่หัวหอม หั่นเป็นวง พริกไทยดำ และใบลอเรลลงในขวดลิตรที่สะอาด

วางมะเขือเทศที่ยืดหยุ่นและแข็งแรง ผ่าครึ่งไว้ด้านบน อย่าลืมวางโดยให้ด้านที่ตัดคว่ำลง โรยด้วยหัวหอม สิ่งนี้จะดำเนินต่อไปจนกว่าภาชนะจะเต็ม

ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำดอง สิ่งสำคัญ: อย่าลืมเติมน้ำส้มสายชูเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเท่านั้น

เติมขวดมะเขือเทศด้วยน้ำเกลือเดือด ปิดฝา การฆ่าเชื้อใช้เวลาประมาณ 15 นาที

หลังจากเสร็จสิ้นการฆ่าเชื้อแล้ว ให้เทน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งชั้นลงในขวด

และตอนนี้คุณก็สามารถปิดผนึกมันได้ พลิกขวดโหลแล้วปล่อยให้เย็น

มะเขือเทศหมักเป็นชิ้น ๆ จะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดิน ห้องเตรียมอาหาร หรือในที่มืดอื่น ๆ ระยะเวลาออมเพียง 1 ปี แต่มะเขือเทศและหัวหอมที่อร่อยและหวานเช่นนี้จะอยู่ได้ไม่นาน เมื่อคุณเตรียมการเสร็จแล้ว ให้พยายามหาเวลาทบทวนหรือแสดงความคิดเห็น ขอให้โชคดี!