น้ำเชื่อมแก้ไอเพื่อสุขภาพจากมัลเบอร์รี่ - มัลเบอร์รี่โดชาบ: การเตรียมแบบโฮมเมด

ใครบ้างที่ไม่ป้ายตัวเองด้วยต้นหม่อนตั้งแต่ยังเป็นเด็ก? เราเคยคิดว่ามัลเบอร์รี่เป็นเพียงอาหารอันโอชะและไม่มีประโยชน์อย่างยิ่งในการปรุงอาหาร แต่นี่ไม่เป็นความจริงเลย ไวน์ ทิงเจอร์ เหล้า และน้ำเชื่อมทำจากมัลเบอร์รี่ ซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย น้ำเชื่อมมัลเบอร์รี่เป็นยารักษาที่เหมาะสำหรับอาการไอ โรคติดเชื้อ และโรคอื่นๆ ทุกประเภท และสุดท้ายก็อร่อยเท่านั้น น้ำเชื่อมมัลเบอร์รี่เรียกอีกอย่างว่า "Mulberry doshab" ซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะอ่านด้านล่าง

วัตถุดิบ: น้ำตาล, ต้นหม่อน
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูร้อน

เนื้อหา

1 น้ำเชื่อมมัลเบอร์รี่ไร้น้ำตาล (มัลเบอร์รี่โดชาบ)
2 น้ำเชื่อมมัลเบอร์รี่กับน้ำตาล

น้ำเชื่อมมัลเบอร์รี่ไร้น้ำตาล (มัลเบอร์รี่โดชาบ)

doshab หม่อนคลาสสิกจัดทำขึ้นโดยไม่มีน้ำตาลและมีอยู่ในหม่อนเพียงพอแล้ว

มัลเบอร์รี่ถูกจัดเรียง ไม่แนะนำให้ซักมากนัก แต่ถ้าต้นหม่อนมีฝุ่นมากก็ไม่มีทางออก วางผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล

น้ำเชื่อมหม่อน

ปล่อยให้ผลเบอร์รี่ระบายแล้วเทลงในกระทะ อย่างที่คุณจำได้ว่าน้ำเชื่อมนี้ปรุงโดยไม่มีน้ำตาล แต่เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่ไหม้พวกเขาจึงต้องปล่อยน้ำออกมา เพียงบดผลเบอร์รี่ด้วยมือหรือสากไม้

น้ำเชื่อมหม่อน

มัลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมาค่อนข้างเร็ว ต้มเป็นเวลา 30 นาทีแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็นและสะเด็ดน้ำผ่านผ้าขาวม้าหรือตะแกรง

น้ำเชื่อมหม่อน

ตอนนี้เรามีน้ำมัลเบอร์รี่ซึ่งมีรสหวานอยู่แล้วแต่ยังเหลวอยู่เพื่อให้ได้น้ำเชื่อมที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาจะต้องต้มให้เหลือ 1/3 ของปริมาตร เวลาในการต้มขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำผักและต้มได้นานถึงหนึ่งวัน วางน้ำเชื่อมบนไฟอ่อนที่สุดและเคี่ยวจนนุ่ม เตรียมขวดเล็กแล้วเทน้ำเชื่อมร้อนลงไป

น้ำเชื่อมหม่อน

น้ำเชื่อมมัลเบอร์รี่กับน้ำตาล

เพื่อไม่ให้เดือดเป็นเวลานานและถ้าน้ำตาลไม่ทำให้คุณกลัวคุณสามารถเตรียมน้ำเชื่อมมัลเบอร์รี่กับน้ำตาลได้

ในการทำเช่นนี้ให้ต้มมัลเบอร์รี่ในลักษณะเดียวกันบีบน้ำออกแล้วเติมน้ำตาลลงในน้ำ

สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อที่น้ำเชื่อมจะได้ไม่ดูน่าเบื่อเกินไป ท้ายที่สุดแล้วมัลเบอร์รี่ค่อนข้างหวานอยู่แล้ว ดังนั้น เพิ่มน้ำตาลไม่เกิน 0.5 กิโลกรัมต่อมัลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

น้ำเชื่อมหม่อน