น้ำเชื่อมบีทรูท หรือวิธีทำสีย้อมบีทรูทจากธรรมชาติ

น้ำเชื่อมบีทรูทไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มรสหวาน แต่ยังเป็นสีผสมอาหารจากธรรมชาติที่ดีเยี่ยมในการปรุงอาหารอีกด้วย ฉันเป็นแฟนตัวยงของการเตรียมของหวานและเค้กต่างๆ และเพื่อที่จะไม่เพิ่มสีสันให้กับผลิตภัณฑ์ทำอาหารของฉัน ฉันจึงใช้น้ำเชื่อมบีทรูทที่เตรียมไว้ตามสูตรโฮมเมดนี้

วัตถุดิบ: กรดมะนาว, น้ำตาล, บีท

วิธีทำสีผสมอาหารจากธรรมชาติจากบีทรูท

บีทรูทสีแดง

ต้องล้างบีทรูทสีเบอร์กันดีก่อนเพื่อเอาดินที่เหลือออก ปอกเปลือก และล้างให้สะอาดอีกครั้ง

เราหั่นผักที่มีรากขนาดใหญ่ออกเป็น 2-4 ส่วน จากนั้นเติมน้ำลงไปลึกสองหรือสามนิ้วลงไปต้มจนสุกเต็มที่เป็นเวลา 3-5 ชั่วโมง คงจะดีถ้าคุณสามารถทำสิ่งนี้เป็นคู่ได้

ถัดไปคุณจะต้องสับหัวบีทต้มเสร็จแล้วอย่างประณีตแล้วกรองน้ำผ่านผ้ากอซ

ผสมกับน้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการปรุงรากผักแล้วกรองอีกครั้ง

จากนั้นเราก็ปรุงน้ำเชื่อมต่อไปโดยคนเป็นครั้งคราว เติมน้ำตาลทรายตามรสนิยมของคุณหลังจากที่ส่วนผสมเดือดจนได้สถานะที่ต้องการ

หากคุณไม่คาดหวังว่าจะเก็บการเตรียมดังกล่าวไว้เป็นเวลานานคุณสามารถเก็บไว้ในห้องครัวได้ แต่แน่นอนว่าจะดีกว่าในตู้เย็น

แต่ถ้าคุณปรุงน้ำเชื่อมบีทรูทเพื่อใช้ในอนาคตคุณจะต้องเติมกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย (ประมาณหนึ่งกรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร) ก่อนต้ม กรดซิตริกจะป้องกันไม่ให้มีรสหวานและจะทำให้มีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

เมื่อรู้วิธีทำสีย้อมธรรมชาติจากบีทรูท คุณจะสามารถเตรียมของหวาน ท็อปปิ้งเค้กแสนอร่อย ทำเยลลี่ที่สวยงาม และของอร่อยอื่นๆ อีกมากมายได้อย่างง่ายดาย สีผสมอาหารที่คุณทำมาจากผักหรือผลไม้? แสดงความคิดเห็นและตัวเลือกในการเตรียมน้ำเชื่อมดังกล่าวไว้ในความคิดเห็น