น้ำเชื่อมทะเล buckthorn: วิธีเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากผลเบอร์รี่และใบทะเล buckthorn

การรวบรวมและการแปรรูปผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn

การรวบรวมทะเล buckthorn ด้วยตัวเองไม่ใช่เรื่องง่าย! กิ่งไม้ทิ่มแทงและมีแนวโน้มที่จะทำร้ายมือของคุณ แต่มีวิธีเก็บผลเบอร์รี่อย่างรวดเร็ว ตัวอย่างของคอลเลกชันดังกล่าวมีการนำเสนอในวิดีโอจากช่อง "ลุงหุ่นยนต์"

คุณยังสามารถเลือกผลเบอร์รี่ได้ด้วยตนเองโดยตัดจากต้นไม้ที่มีกิ่งก้านตั้งแต่แรก จากนั้นกิ่งก้านก็จะหลุดออกจากผลไม้โดยใช้มีดคมๆ

หากคุณไม่มีพุ่มไม้เป็นของตัวเอง คุณสามารถซื้อทะเล buckthorn ได้ที่ตลาดท้องถิ่นหรือในร้านค้าแบบแช่แข็ง

ต้องล้างผลเบอร์รี่สด จะต้องดำเนินการโดยเร็วที่สุดหลังการรวบรวม ไม่เช่นนั้นทะเล buckthorn จะเดินกะเผลกอย่างรวดเร็วและเริ่มผลิตน้ำผลไม้

หลังจากขั้นตอนการทำน้ำแล้วผลเบอร์รี่จะถูกถ่ายโอนไปยังกระชอนและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

ไม่เพียงแต่ผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงมวลทะเล buckthorn สีเขียวเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารและการรักษาโรคด้วย ใบไม้จะถูกรวบรวมในช่วงต้นฤดูร้อนก่อนที่ต้นไม้จะเริ่มออกดอก

ในการเตรียมน้ำเชื่อมคุณสามารถใช้ทั้งสมุนไพรสดและแห้ง คุณสามารถเตรียมใบไม้แห้งเองหรือซื้อได้ตามร้านขายยา

วิธีทำน้ำเชื่อมจากผลไม้ทะเล buckthorn

จากผลเบอร์รี่ที่เก็บมาสดๆ

ผลไม้ที่ล้างและตากแห้งจะถูกบรรจุเป็นส่วนเล็กๆ ลงในเครื่องเตรียมอาหารและเจาะเป็นเวลา 30 วินาที เป็นสิ่งสำคัญที่ผลเบอร์รี่จะสูญเสียโครงสร้างดั้งเดิมและกลายเป็นข้าวต้ม

มวลนี้ถูกถ่ายโอนไปยังตะแกรงที่คลุมด้วยผ้ากอซด้านบนและในขณะที่น้ำผลไม้กำลังระบายส่วนถัดไปของผลเบอร์รี่จะถูกเจาะในเครื่องปั่น ทำได้โดยใช้ทะเล buckthorn ที่มีอยู่ทั้งหมด ในระหว่างขั้นตอนนี้เปลือกเบอร์รี่ที่มีเมล็ดจะถูกบีบด้วยผ้า

วิดีโอจากช่อง Ksu Sun จะบอกวิธีทำน้ำทะเล buckthorn โดยใช้เครื่องปั่น

วัดปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้โดยใช้ถ้วยตวงหรือขวดที่มีปริมาตรที่แน่นอน ทำเช่นนี้เพื่อกำหนดปริมาณน้ำตาลทรายสำหรับเตรียมการ สำหรับน้ำผลไม้ทุกลิตรให้ใช้น้ำตาล 1.2 กิโลกรัม

สารเข้มข้นผสมกับน้ำตาลและให้เวลาในการละลายเอง เพื่อเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้น มวลจะถูกทำให้ร้อนเล็กน้อยบนไฟโดยไม่ต้องนำไปต้ม อุณหภูมิความร้อน 60 - 70 องศา ก็เพียงพอแล้ว

จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn แช่แข็งยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ พวกเขาไม่กลัวน้ำค้างแข็งดังนั้นเพื่อเลื่อนเวลาเตรียมน้ำเชื่อมออกไปเช่นในช่วงฤดูหนาวเมื่อมีเวลาว่างมากขึ้นพวกเขาก็จะถูกแช่แข็ง

ในการเตรียมน้ำเชื่อมให้ใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 2 กิโลกรัม, น้ำตาลทรายละเอียด 900 กรัมและน้ำต้มสุก 1 แก้ว

ก่อนปรุงอาหารผลเบอร์รี่จะละลายน้ำแข็ง ค่อยๆ ทำ: ในช่วง 10 - 12 ชั่วโมงแรกในตู้เย็น จากนั้นที่อุณหภูมิห้อง

ผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้วจะถูกส่งผ่านการคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้ได้ด้วยวิธีเดียวกับที่อธิบายไว้ในสูตรข้างต้น

น้ำซีบัคธอร์นผสมกับน้ำและน้ำตาล ส่วนผสมถูกให้ความร้อนจนเมล็ดน้ำตาลละลาย ไม่จำเป็นต้องต้มน้ำเชื่อม

น้ำเชื่อมใบทะเล buckthorn

จากความสดใหม่

สำหรับแก้ว 1 ใบที่เต็มไปด้วยใบทะเล buckthorn สดให้ใช้น้ำครึ่งลิตรและน้ำตาล 500 กรัม ใบไม้ถูกเทลงในน้ำเดือดและเก็บไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 4 - 5 ชั่วโมง หลังจากนั้นมวลจะถูกกรอง น้ำตาลถูกเติมลงในการชง หากต้องการให้ส่วนผสมข้นขึ้น ให้ต้มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที

จากวัตถุดิบตากแห้ง

ใบไม้แห้ง (4 ช้อนโต๊ะ) เทน้ำเดือดหนึ่งลิตร วางชามอาหารลงบนกองไฟและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที อีกทางเลือกหนึ่งคือเทน้ำเดือดลงในกระติกน้ำร้อน ไม่จำเป็นต้องทำอาหารเพิ่มเติมที่นี่

แช่สมุนไพรไว้ประมาณ 6 - 8 ชั่วโมง แล้วกรองผ่านตะแกรง เติมน้ำตาล 600 กรัมลงในน้ำซุปที่ได้แล้วนำไปต้ม

วิธีเก็บรักษาน้ำเชื่อมทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว

น้ำเชื่อมจากผลไม้ทะเล buckthorn และผักใบเขียวที่เตรียมโดยใช้วิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้นสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลานาน เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาเป็นหกเดือน ให้เทร้อนลงในขวดหรือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ภาชนะถูกขันด้วยสกรูด้านบนซึ่งมีฝาปิดซึ่งผ่านการฆ่าเชื้อด้วยน้ำเดือดหรือไอน้ำด้วย

หากมีการวางแผนจะใช้น้ำเชื่อมจากผลไม้เพื่อทำค็อกเทลแสดงว่ามันจะถูกแช่แข็ง ในการทำเช่นนี้มวลจะถูกเทลงในภาชนะสำหรับทำน้ำแข็งแล้วส่งไปที่ความเย็นลึกเข้าไปในช่องแช่แข็งหลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ลูกบาศก์จะถูกเอาออกจากแม่พิมพ์และย้ายไปยังภาชนะพลาสติก