น้ำเชื่อมลาเวนเดอร์โฮมเมด: วิธีทำน้ำเชื่อมลาเวนเดอร์หอม ๆ ของคุณเองสำหรับฤดูหนาว
ไม่กี่คนที่รู้ว่าลาเวนเดอร์ใช้ในการปรุงอาหารในรูปของน้ำเชื่อม แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกลิ่นหอมนี้เพราะมันคล้ายกับน้ำหอม แต่ถึงกระนั้นน้ำเชื่อมลาเวนเดอร์สักหยดในชาก็จะไม่เจ็บ น้ำเชื่อมลาเวนเดอร์เทลงบนไอศกรีม เติมครีมหรือเคลือบ ที่จริงแล้วคุณสามารถร้องเพลงลาเวนเดอร์ได้ไม่รู้จบ แต่เราจะจำกัดตัวเองอยู่เพียงสูตรการทำน้ำเชื่อมลาเวนเดอร์เท่านั้น
คุณสามารถทำน้ำเชื่อมจากดอกลาเวนเดอร์แห้งหรือดอกสดก็ได้ ซึ่งจะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของน้ำเชื่อมแต่อย่างใด จำเป็นต้องทราบเพียงว่าน้ำเชื่อมลาเวนเดอร์จะเป็นสีน้ำเงินหรือสีม่วงดังในภาพก็ต่อเมื่อคุณดูแลสิ่งนี้ล่วงหน้าและซื้อสีย้อมที่จำเป็น ดอกลาเวนเดอร์มีเม็ดสีในตัวเองน้อยมาก และสูงสุดจะเป็นสีเหลืองอ่อนและส่วนใหญ่มาจากน้ำตาล
ดังนั้นเทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะเติมน้ำตาล 0.5 กิโลกรัมลงไปแล้วตั้งกระทะบนไฟ
เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้เติมดอกลาเวนเดอร์แห้งหรือสด 7-8 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเชื่อม
ลดไฟลงและเคี่ยวลาเวนเดอร์ประมาณ 5-10 นาที
ปิดฝากระทะแล้วนำออกจากเตา ลาเวนเดอร์ควรพักไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
กรองน้ำเชื่อมผ่านตะแกรงแล้วตั้งกระทะให้ร้อน ตอนนี้คุณสามารถต้มน้ำเชื่อมให้ได้ความหนาตามที่ต้องการแล้วเติมสีผสมอาหาร
เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดแล้วเก็บไว้ในที่มืดและเย็นน้ำเชื่อมในขวดปิดผนึกสามารถเก็บไว้ได้นานกว่า 2 ปีโดยไม่สูญเสียคุณภาพ
วิธีทำน้ำเชื่อมลาเวนเดอร์ที่บ้าน ดูวิดีโอ: