น้ำเชื่อมมะยมแสนอร่อย - สูตรโฮมเมด

หมวดหมู่: น้ำเชื่อม

แท็ก: น้ำเชื่อมมะยม

แยมมะยมเรียกว่า "แยมหลวง" ดังนั้นฉันจะไม่ผิดถ้าฉันเรียกน้ำเชื่อมมะยมว่า "Divine" น้ำเชื่อม มะยมที่ปลูกมีหลายชนิด ทั้งหมดมีสี ขนาด และระดับน้ำตาลที่แตกต่างกัน แต่มีรสชาติและกลิ่นที่มีลักษณะเฉพาะเหมือนกัน ในการเตรียมน้ำเชื่อมคุณสามารถใช้มะยมชนิดใดก็ได้สิ่งสำคัญคือมันสุก

วัตถุดิบ: มะยม, กรดมะนาว, น้ำตาล
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูร้อน

หลายๆ คนจำได้ว่าตอนเด็กๆ เราได้รับมอบหมายให้ถอนหางผลเบอร์รี่อย่างไร มันยาวและน่าเบื่อมาก แต่อย่าทรมานใครและปล่อยผมหางม้าไว้กับที่ เพียงล้างผลเบอร์รี่แล้วเอาใบออก

น้ำเชื่อมมะยม

สำหรับมะยม 1 กิโลกรัม:

น้ำตาล 1.5 กก.
น้ำ 0.5 ลิตร
1 ช้อนชา กรดมะนาว.

บิดมะยมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น

น้ำเชื่อมมะยม

เทส่วนผสมลงในกระทะ เติมน้ำแล้ววางกระทะบนเตา หลังจากเดือดแล้วให้ลดแก๊สแล้วปรุงมะยมเป็นเวลา 20-30 นาที

น้ำเชื่อมมะยม

ตอนนี้ทำให้มะยมและความเครียดเย็นลง จะดีกว่าถ้าทำเช่นนี้ในสองขั้นตอน - ในระยะแรกเมล็ดขนาดใหญ่ผิวหนังและหางจะถูกเอาออกในระยะที่สอง - อนุภาคเล็กกว่า

น้ำเชื่อมมะยม

แม้ว่าคุณจะไม่ต้องกรองเป็นครั้งที่สอง แต่เมื่อกรองสองครั้ง น้ำเชื่อมก็จะใสมากขึ้น

น้ำเชื่อมมะยม

วางกากไว้ด้านข้างและอย่าทิ้งมันไป ผสมกับน้ำตาลและ ทำพาสเทลออกมา. นอกจากนี้ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เทน้ำที่กรองแล้วกลับเข้าไปในกระทะ ใส่น้ำตาล และปรุงน้ำเชื่อม

น้ำเชื่อมมะยม

เมื่อน้ำเชื่อมมีความหนาตามที่ต้องการให้เติมกรดซิตริกลงไป มะยมมีความอ่อนไหวต่อการหมักมากดังนั้นควรดูแลความปลอดเชื้อของภาชนะที่คุณจะเทน้ำเชื่อมลงไป

น้ำเชื่อมมะยม

น้ำเชื่อมมะยม

นอกจากนี้ควรเก็บน้ำเชื่อมมะยมไว้ในตู้เย็นหรือในที่เย็นโดยมีอุณหภูมิใกล้เคียงกันและไม่เกิน 12 เดือน

ทำไมมะยมถึงดีและสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากพวกเขาดูวิดีโอ:

น้ำเชื่อมมิ้นต์

น้ำเชื่อมหัวหอมกับน้ำตาล

น้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

น้ำเชื่อมเชอร์รี่

เราขอแนะนำให้อ่าน:

วิธีเก็บไก่อย่างถูกวิธี