น้ำเชื่อมไวโอเล็ต - วิธีเตรียม "จานของราชา" ที่บ้าน

ไม่เพียงเป็นไปได้ แต่ยังจำเป็นอีกด้วย แม้ว่าเราจะไม่ใช่ราชา แต่ป่าของเราก็มีสีม่วงที่มีกลิ่นหอมไม่น้อย ดังนั้นทำไมไม่ลองทานอาหารราชวงศ์ดูล่ะ? นอกจากนี้ “การทำอาหารด้วยดอกไม้” ยังเต็มไปด้วยความประหลาดใจและการค้นพบที่ไม่คาดคิด และคุณสามารถใช้น้ำเชื่อมไวโอเล็ตได้เสมอ

สีม่วงชนิดใดที่สามารถรับประทานได้?

ในร่ม - ไม่อนุญาตโดยเด็ดขาด นอกจากนี้อย่าซื้อช่อดอกไม้หอมตามร้านขายดอกไม้ หากไวโอเล็ตเหล่านี้ปลูกในโรงเรือนสำหรับทำช่อดอกไม้โดยเฉพาะ อาจได้รับการรักษาด้วยยาฆ่าแมลง หากคุณไม่สามารถออกไปในป่าด้วยตัวเองได้ ให้มองหาคุณย่าใกล้รถไฟฟ้าใต้ดินที่ขายดอกไม้แสนน่ารักเหล่านี้

วิธีทำน้ำเชื่อมไวโอเล็ต

คุณมีช่อดอกไม้หลายช่อที่คุณสามารถทำน้ำเชื่อมได้ ล้างช่อดอกไม้ สะบัดน้ำออก และนำดอกไม้ออกจากก้าน

ที่นี่คุณจะต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ ท้ายที่สุดแล้วกลีบเลี้ยงสีเขียวก็ให้รสชาติของมันเองและนี่คือรสชาติของหญ้าธรรมดา

สำหรับน้ำ 1 แก้วที่คุณต้องการ:

• ดอกไม้สีม่วงหนึ่งกำมือ
• 200 กรัม ซาฮารา;
• สามารถเพิ่มมะนาวหรือวานิลลาได้ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป ไม่เช่นนั้นคุณจะขัดจังหวะรสชาติและกลิ่นหอมของไวโอเล็ต

ในเวอร์ชันคลาสสิกน้ำเชื่อมเตรียมไว้ดังนี้:

วางดอกไม้ไว้ในครกดินเหนียวแล้วใช้สากไม้ถูกลีบให้ทั่ว ใช้ผ้าคลุมไวโอเล็ตเพสต์แล้วปล่อยทิ้งไว้จนรุ่งเช้า

วันรุ่งขึ้นปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแล้วเทน้ำเชื่อมเดือดลงบนกลีบดอก

คลุมอีกครั้งด้วยผ้าแล้วทิ้งไว้จนกระทั่งน้ำเชื่อมเย็นสนิทและกลีบดอกเปลี่ยนสี

กรองน้ำเชื่อมผ่านกระชอนแล้วเทลงในขวด

ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ ไม่จำเป็นต้องสับกลีบดอก และจะได้น้ำเชื่อมที่ยอดเยี่ยมหากไม่มีมัน เลยขอนำเสนออีกสูตรที่ทันสมัยกว่าครับ มันเร็วและง่ายกว่า

วางดอกไม้ที่เตรียมไว้ในขวดแก้วแล้วเทน้ำเดือดลงไป

ปิดฝาขวดด้วยผ้าหนาๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

จากนั้นเทน้ำที่ไวโอเล็ตยืนอยู่ลงในกระทะ ใส่น้ำตาลแล้วปรุงเหมือนน้ำเชื่อมปกติ - จนกระทั่งน้ำตาลละลายหมดและมีความหนาตามที่ต้องการ

คุณสามารถ “เล่น” กับสีของน้ำเชื่อม ทดลอง ทดลองในขวดต่างๆ น้ำเชื่อมไวโอเล็ตเปลี่ยนสีขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมะนาวที่คุณเติมลงไป

แต่ถ้าคุณต้องการสีม่วง แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะไม่เติมอะไรลงไปและปล่อยไว้เหมือนเดิม

น้ำเชื่อมไวโอเล็ตใช้ทำอะไรได้บ้าง?

สามารถเพิ่มลงในของหวานได้ แต่ไวโอเล็ตไม่ชอบการแข่งขันดังนั้นหากคุณตกแต่งของหวานด้วยไวโอเล็ต ผลไม้และน้ำเชื่อมอื่น ๆ ก็จะไม่จำเป็น

วิธีทำน้ำเชื่อมไวโอเล็ต ดูวิดีโอ: