น้ำเชื่อมแตงโม: เตรียมน้ำผึ้งแตงโมแบบโฮมเมด - นาร์เด็ค

ด้วยการถือกำเนิดของเครื่องใช้ในครัว เช่น เครื่องอบผ้าไฟฟ้า แนวคิดใหม่ๆ ก็เริ่มปรากฏขึ้นเกี่ยวกับวิธีเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ ที่คุ้นเคยให้กลายเป็นสิ่งพิเศษ หนึ่งในการค้นพบสำหรับแม่บ้านของเราคือแตงโม มาร์ชเมลโลว์ มันฝรั่งทอด ผลไม้หวาน - ทั้งหมดนี้อร่อยมาก แต่ส่วนประกอบที่มีค่าที่สุดของแตงโมคือน้ำผลไม้ และยังใช้ได้เช่นกัน - น้ำเชื่อมนาร์เดก

วัตถุดิบ: แตงโม, น้ำตาล
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูร้อน, ฤดูใบไม้ร่วง

เคล็ดลับของแม่บ้านที่ดีคือการทิ้งขยะให้น้อยที่สุดเมื่อเตรียมจาน ถ้าจะทำอาหาร มาร์ชแมลโลว์แตงโม หากคุณต้องการเพียงเนื้อผลไม้ คุณสามารถทำน้ำเชื่อมจากน้ำผลไม้ที่เหลือซึ่งมีรสชาติคล้ายกับน้ำผึ้งมาก

น้ำเชื่อมแตงโม

นั่นคือสิ่งที่พวกเขาเรียกมันว่า "nardek" ซึ่งหมายถึงน้ำผึ้งแตงโม ท้ายที่สุดแล้ว แตงโมมีกลิ่นและรสชาติของตัวเองที่แสดงออกได้น้อยมาก มีความเป็นกลางและให้พื้นที่สำหรับจินตนาการ

คุณสามารถปรุงน้ำเชื่อมแตงโมด้วยมิ้นต์ เลมอน ไธม์ วานิลลา และสารปรุงแต่งกลิ่นหอมอื่นๆ อีกมากมาย แต่ยังไงก็มาทำน้ำเชื่อมกันก่อน

สำหรับเนื้อแตงโม 1 กิโลกรัม:

น้ำตาล 0.5 กก.
มะนาว มิ้นต์ วานิลลา เพื่อลิ้มรส

ล้างแตงโม หั่นแล้วแยกเนื้อออกจากเปลือกสีเขียว เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบดในเครื่องปั่นทันที

น้ำเชื่อมแตงโม

วางเยื่อกระดาษลงในกระทะก้นหนา ใส่น้ำตาล และวางบนไฟอ่อน ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ แตงโมก็ชุ่มฉ่ำอยู่แล้ว

น้ำเชื่อมแตงโม

หลังจากเดือดน้ำจะเริ่มเปลี่ยนสีและข้นขึ้น คนน้ำเชื่อมแล้วปรุง แต่ไม่เกิน 30 นาที

น้ำเชื่อมแตงโม

ตอนนี้คุณต้องแยกเยื่อกระดาษซึ่งจะเข้าไปในมาร์ชเมลโลว์แล้วสะเด็ดน้ำเชื่อม กรองผ่านตะแกรงแล้วประเมินความหนา

น้ำเชื่อมแตงโม

ถ้าน้ำเชื่อมดูเหลวเกินไป ก็ควรระเหยเพิ่มอีกสักหน่อย ท้ายที่สุดแล้ว ความหนาของน้ำเชื่อมขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาล และหากแตงโมไม่หวานมาก ให้ใช้เวลาปรุงน้ำเชื่อมตามต้องการ

น้ำเชื่อมแตงโม