สลัดกะหล่ำปลีแอปเปิ้ลและผักที่ไม่มีน้ำส้มสายชู - วิธีเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวอร่อยและเรียบง่าย

ดังนั้นสิ่งที่เราต้องเตรียมสลัด:

— ผักกาดขาว – 2 กก.

— หัวหอม – 1 กก.

— สลัดพริกไทย – 1 กก.

— แอปเปิ้ล (เปรี้ยวมาก) – 1 กก.

— แครอท (หวานกว่า) – 1 กก.

— มะเขือเทศ (ไม่สุกเกินไป) – 1 กก.

— เกลือ (“พิเศษ”) – 3 โต๊ะ โกหก

คำนวณปริมาณเครื่องเทศสำหรับภาชนะครึ่งลิตร:

— ใบกระวาน -1-2 ชิ้น

— พริกไทยดำ (ถั่ว) – 4 -5 ถั่ว

วิธีเตรียมสลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

ผักทั้งหมดที่เราต้องการสำหรับผักสารพันแบบโฮมเมด (กะหล่ำปลี, พริกหวาน, หัวหอม, แอปเปิ้ล, มะเขือเทศและแครอท) จะต้องแยกออกจากผักที่เน่าเสียแล้วล้าง

จากนั้นเราก็เริ่มสับผักเพื่อสร้างประเภทต่างๆ

เราจะสับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ

แครอทจะต้องต้มจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นเส้น

หั่นหัวหอม (ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้า) ให้เป็นวงครึ่งวงบาง ๆ

เอาแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

นำเมล็ดและก้านออกจากพริกหวาน ขั้นแรกให้หั่นพริกไทยแต่ละส่วนออกเป็นสี่ส่วน (ตามยาว) จากนั้นจึงหั่นเป็นเส้น (ตามขวาง)

หลังจากสับแล้ว ให้ย้ายผักทั้งหมดลงในชามเคลือบฟันขนาดใหญ่ (กะละมัง) ใส่เกลือและผสมอย่างอ่อนโยนแต่ทั่วถึง มามิกซ์กันแบบไม่คลั่งไคล้! อย่าถูด้วยมือของคุณ!

ล้างขวดครึ่งลิตรในน้ำร้อนแล้วเช็ดให้แห้ง

ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบเราใส่เครื่องเทศ (ปริมาณที่อธิบายไว้ข้างต้น) และมะเขือเทศหั่นเป็น 4-8 ชิ้น เทสลัดกะหล่ำปลีลงในขวดให้แน่นแล้วจึงบดมะเขือเทศ

เราปิดขวดโหลที่มีฝาปิดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นจึงม้วนขึ้นอย่างรวดเร็วและคว่ำลง ทิ้งไว้ในรูปแบบนี้จนกระทั่งเย็น เราจัดเก็บผลิตภัณฑ์เตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวไว้ในที่เย็น

ในการเสิร์ฟสลัดสำเร็จรูปพร้อมกะหล่ำปลีแอปเปิ้ลและผักสามารถปรุงรสด้วยน้ำสลัดต่างๆ ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกและมายองเนส และเด็กเล็กก็สามารถให้สลัดแบบนั้นได้โดยไม่ต้องปรุงรสอะไรเลย