สลัดฤดูหนาวกับมะเขือยาวและมะเขือเทศสีเขียว

สูตรง่ายๆจะช่วยให้คุณสร้างเทพนิยายที่มีกลิ่นหอมอย่างแท้จริงและทั้งญาติและเพื่อนที่มาเยี่ยมชมจะสามารถชื่นชมรสชาติได้ ขั้นตอนทั้งหมดในการเตรียมชิ้นงานนั้นค่อนข้างง่าย และฉันได้อธิบายรายละเอียดความแตกต่างทั้งหมดไว้ในสูตรของฉันและอธิบายด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน

เราเริ่มทำสลัดกับมะเขือยาวและมะเขือเทศสีเขียวจากขั้นตอนการเตรียมการ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องรวบรวมล้างและนำก้านออกจากผักต่อไปนี้:

• มะเขือยาว 3 กก. (เล็กไม่มีเมล็ด)
• มะเขือเทศสีเขียว 1.5 กก.
• พริกหยวก 3 กก.
• กระเทียม 3 หัวใหญ่
• แครอท 1.5-2 กก.
• มะเขือเทศสุกสีแดง 2 กก.
• หัวหอม 2 กก.

ทำความสะอาดและล้างส่วนผสมทั้งหมด ผ่านทุกอย่างยกเว้นมะเขือเทศสีเขียวและมะเขือยาวผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสม

เทมะเขือเทศบดจากมะเขือเทศสุกแล้วตั้งไฟ

เพิ่มส่วนผสมผักที่ได้: น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนและน้ำส้มสายชู 9% - 120 กรัม นำไปต้มและตักฟองออกตลอดเวลาส่วนผสมควรต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ในขณะเดียวกันก็เตรียมมะเขือยาวและมะเขือเทศสีเขียว ทุกอย่างควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กว้างประมาณ 0.5 ซม.

วงกลมมะเขือเทศและสีน้ำเงินควรมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ

ตอนนี้คุณต้องใส่น้ำเปล่าที่มีเกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เดือด คุณต้องเก็บสีน้ำเงินไว้ในน้ำเดือดนี้ เวลา - ไม่เกิน 30-40 วินาที

วางสีน้ำเงินที่แปรรูปแล้วลงในตะแกรงเพื่อระบายน้ำ จากนั้นใส่ผักที่เตรียมไว้ต้มลงไป ขวดฆ่าเชื้อ ดังนั้น: 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนผสมผัก + ชั้นสีน้ำเงิน + ชั้นมะเขือเทศสีเขียว ดังนั้นเราจึงวางมันไว้บนขวด คุณต้องเริ่มและสิ้นสุดชั้นด้วยส่วนผสมผัก

ต้องใช้ขวดที่เติมทั้งหมด ฆ่าเชื้อ ประมาณ 30-50 นาที ก่อนกลิ้งคุณต้องเติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาลงในแต่ละขวด

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยมากของฉันกับมะเขือยาวและมะเขือเทศสีเขียว สูตรการเตรียมอาหารควรค่าแก่การอยู่ในสมุดบันทึกการเตรียมการของคุณตลอดไป ทำให้การเตรียมอาหารของคุณง่ายดาย รวดเร็ว และอร่อยอยู่เสมอ!