สลัดมะเขือเทศและผักสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่าย ๆ สำหรับสลัดแสนอร่อยที่ทำจากผักสด

สำหรับสลัดขวดขนาด 0.5 ลิตรคุณจะต้อง: มะเขือเทศ -125 กรัม, พริกหวาน -125 กรัม, มะเขือยาว -75 กรัม, ถั่วเขียว - 25 กรัม, สมุนไพร - 2-10 กรัม, เกลือ - 5 กรัม, ไส้มะเขือเทศ - 150 กรัม ..

วิธีทำสลัดผักหน้าหนาว

ขั้นแรกเราล้างและจัดเรียงมะเขือเทศ: เราเลือกมะเขือเทศขนาดเล็กที่มีความหนาแน่น - พวกมันจะเข้าสต๊อกและเราเตรียมไส้จากผลไม้ที่สุกเกินไปมีรูปร่างผิดปกติและมีขนาดใหญ่ หั่นมะเขือเทศทั้งหมดครึ่งหรือสี่ส่วน

ตอนนี้เรามาล้างและเตรียมผักที่ระบุในสูตรกันดีกว่า

เอาเมล็ดออกจากพริกหวานแล้วหั่นเป็นชิ้น

เรายังหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น ๆ แล้วเติมน้ำเกลือลงไปครึ่งชั่วโมง โดยเติมเกลือ 3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ 1 ลิตร ควรทำเพื่อขจัดความขมที่มีอยู่ในมะเขือยาว

เราแยกถั่วเขียวอ่อนเอาปลายออกแล้วแบ่งเป็นชิ้นยาว 2-4 ซม.

ในการเตรียมผักเพิ่มเติม คุณต้องเก็บพริกและถั่วเขียวไว้ในน้ำเดือดประมาณ 4-6 นาที แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น

ผักพร้อมเก็บเกี่ยวแล้ว.

ตอนนี้เรามาดูการเตรียมไส้กันดีกว่า

ต้มมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นประมาณ 10 นาทีแล้วถูผ่านกระชอน หากคุณต้องการมีโครงสร้างการบรรจุที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น ให้ใช้ตะแกรงสำหรับถู เติมเกลือลงในมวลนี้บางทีอาจเป็นพริกไทยร้อนแล้วต้ม

จากนั้นใส่ฝักถั่ว พริกหวาน มะเขือยาว แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที

เราเตรียมขวดโหลและวางเรียงเป็นชั้นๆ ได้แก่ ผักชีฝรั่ง คื่นฉ่าย มะเขือเทศ และไส้ผัก

ปิดฝาขวดโหลด้วยฝาเกลียวและฆ่าเชื้อ: ขวดโหล 0.5 ลิตร – 30 นาที, ขวดโหล 1 ลิตร – 40 นาที

สลัดฤดูหนาวแสนอร่อยสามารถรับประทานได้เช่นนั้นเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์เป็นกับข้าว นอกจากนี้ การเตรียมมะเขือเทศและผักแบบโฮมเมดนี้ยังสามารถใช้เป็นน้ำเกรวี่สำหรับพาสต้า มันฝรั่ง และซีเรียลต่างๆ ได้