สลัดแตงกวา เนื้อนุ่ม อร่อยจนต้องเลียนิ้ว

สลัดฤดูหนาวนี้ง่ายและเตรียมได้ง่ายมากและที่สำคัญที่สุดคือแม่บ้านทุกคนก็สามารถทำได้ แม้จะมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่สลัดก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม โปรดทราบว่าแตงกวาไม่ได้หั่นเป็นวงกลม แต่เป็นชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและบางคนเรียกสลัดว่าไม่ใช่ "อ่อนโยน" แต่เป็น "นิ้วนาง"

วัตถุดิบ: มัสตาร์ด, แตงกวา, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, พริกไทยดำ, กระเทียม

แต่ชื่อไม่ใช่สิ่งสำคัญ สิ่งสำคัญคือสลัดฤดูหนาวจะอร่อยแค่เลียนิ้ว ชิ้นส่วนยังคงแข็ง กรอบ เหมือนสด และแม้ว่าจะใช้การฆ่าเชื้อในระหว่างการเตรียม แต่ก็ไม่เสียรูปร่าง

วัตถุดิบ:

แตงกวา 4 กิโลกรัม

2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ;

น้ำมันดอกทานตะวัน 1 แก้ว

น้ำตาล 1 ถ้วย

1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;

กระเทียม 5 กลีบ

2 ช้อนโต๊ะ. พริกไทยดำ;

ผงมัสตาร์ดแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

เราเริ่มเตรียมการด้วยการล้างแตงกวาให้สะอาด เล็มจากด้านบนและด้านล่างแล้วหั่นเป็นก้อนดังที่แสดงในภาพ

สลัดแตงกวาฤดูหนาวอ่อนโยน

ต่อไปคุณจะต้องทำน้ำเกลือสำหรับเทแตงกวา

สลัดแตงกวาฤดูหนาวอ่อนโยน

ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นโดยไม่ต้องเดือด: น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, พริกไทย, ผงมัสตาร์ด, กระเทียมสับ

เทน้ำเกลือที่เตรียมไว้ลงบนแตงกวา แล้วพักไว้ในชามประมาณ 4 ชั่วโมง

วางแตงกวาให้แน่นในขวดลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วล้างอย่างดีแล้วเติมของเหลวที่ได้

สลัดแตงกวาฤดูหนาวอ่อนโยน

ปิดฝาขวดเพื่อเก็บรักษาใส่ไว้ในภาชนะที่มีน้ำให้แช่ในน้ำตามภาพ

สลัดแตงกวาฤดูหนาวอ่อนโยน

ฉันวางน้ำหนักไว้ด้านบนเพื่อยึดฝาให้แน่น สำหรับฉันคุณเห็นภาพนี้เช่นกัน นี่คือน้ำหนึ่งแก้ว เพียงระวังอย่าให้น้ำเข้าไปและทำให้สิ่งที่อยู่ในขวดเสียหาย การออกแบบนี้ควรปล่อยให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลาประมาณ 20 นาที

ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมสลัดแตงกวาฤดูหนาวคือการม้วนฝา

สลัดแตงกวาฤดูหนาวอ่อนโยน

หลังจากนั้นคุณควรวางขวดคว่ำลงและปล่อยให้มันชงในที่อบอุ่น

สลัดแตงกวาถึงแม้จะดูนุ่ม แต่ก็มีรสชาติหวานเล็กน้อยและชิ้นแตงกวาจะยังคงราวกับว่ามันสดและกรุบกรอบ การเตรียมการนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดและขายหมดเร็วเนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน