สลัดบวบสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายเกี่ยวกับวิธีการเตรียมบวบลุงเบนซ์ที่อร่อยที่สุด

ฉันเริ่มมองหาสูตรสลัดบวบที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวหลังจากที่ฉันกลับจากการเดินทางที่วางแผนไว้และรอคอยมานาน เมื่อเดินทางไปทั่วอิตาลี ชมสถานที่ท่องเที่ยวและชื่นชมความงามของประเทศที่แสนวิเศษแห่งนี้ ฉันจึงกลายเป็นแฟนตัวยงของอาหารอิตาเลียน

วัตถุดิบ: พริกหยวก, น้ำ, บวบ, มะเขือเทศ, หัวหอม, น้ำตาล, เกลือ, วางมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชู, พริกไทยดำ

อาหารอะไรนอกจากพิซซ่าที่เราเชื่อมโยงกับอิตาลี? แน่นอนพาสต้าหรือพาสต้า สิ่งสำคัญที่เพิ่มเติมในพาสต้าคือซอสที่ใส่มะเขือเทศ เห็ด เครื่องเทศ บวบ และผักอื่นๆ เมื่อฉันกลับถึงบ้าน ฉันลองทำซอสต่างๆ โดยพยายามเลียนแบบอาหารอิตาเลียน แต่ทั้งหมดก็แตกต่างกันเล็กน้อย จนเพื่อนมาแบ่งปันสูตรง่ายๆ ในการเตรียมบวบลุงเบนซ์ ฉันรู้ว่าฉันพบสิ่งที่ฉันกำลังมองหาแล้ว! สูตรเรียกว่าสลัด แต่ฉันจะเรียกมันว่าซอสบวบพร้อมผัก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

บวบ - 2 กก.

หัวหอม - 10 ชิ้น;

พริกหยวกแดงหวาน - 7 ชิ้น;

มะเขือเทศ - 10 ชิ้น;

วางมะเขือเทศ - 0.5 ลิตร

น้ำแร่ - 0.5 ลิตร

น้ำตาล - 200 กรัม

เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;

พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;

น้ำส้มสายชู (9%) - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียมสลัดบวบสำหรับฤดูหนาว

เราใช้ผักที่ดีที่สุด ใหญ่ที่สุด คัดสรรมากที่สุด และสุกที่สุดตามที่ระบุไว้ในสูตรสำหรับการเตรียมการนี้ เราสับพวกมันไม่ประณีตมาก

หัวหอมสับ

หัวหอม มะเขือเทศ และพริก - เป็นก้อนเล็ก ๆ บวบ - เป็นก้อนใหญ่

พริกหยวกแดงหั่นบาง ๆ

มะเขือเทศหั่นบาง ๆ

บวบหั่นบาง ๆ

ขอแนะนำให้ใช้บวบทั้งตัวดังนั้นจึงต้องไม่สุก

ในกระทะสแตนเลสขนาดใหญ่ เจือจางน้ำ วางมะเขือเทศ เกลือ และน้ำตาล

วางมะเขือเทศเจือจาง

ต้มเพิ่มหัวหอมปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่บวบและปรุงต่ออีก 10 นาที ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับพริกไทยและมะเขือเทศ เพิ่มน้ำส้มสายชูและพริกไทย

การเตรียมบวบที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว

ปล่อยให้เดือดไม่เกิน 5 นาทีแล้วเทใส่ขวด ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาที

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาว

เก็บการเตรียมบวบของลุงเบนซ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่เย็น จากส่วนผสมจำนวนนี้ จะได้ซอสสำเร็จรูปประมาณ 9 ขวดครึ่งลิตร แต่ฉันอยากจะให้คำแนะนำเล็กน้อย - ควรปรุง 2-3 มื้อในคราวเดียวจะดีกว่า 9 กระปุกก็ถือว่าน้อยมาก สลัดบวบฤดูหนาวอร่อยมากจนหายไปต่อหน้าต่อตาคุณ

สลัดบวบหน้าหนาวลุงเบนซ์