สลัดมะเขือยาวง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาว - สลัดผักนานาชนิดแสนอร่อย
เมื่อการเก็บเกี่ยวผักสุกงอมกันเป็นจำนวนมาก ก็ถึงเวลาเตรียมสลัดมะเขือยาวแสนอร่อยพร้อมมะเขือเทศและผักเพื่อสุขภาพอื่น ๆ ที่เรียกว่าสารพันสำหรับฤดูหนาว การเตรียมประกอบด้วยผักสดหลากหลายชนิด
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูร้อน, ฤดูใบไม้ร่วง
ความเรียบง่ายของการเตรียมช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากทุกคนและสูตรการเก็บรักษาที่เรียบง่ายไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับแม่บ้านที่มีประสบการณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแม่บ้านสาวด้วย การออกแบบทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศหวานลูกใหญ่ - 5 กก.
- หัวหอม – 0.5 กก.
- แครอทขนาดกลาง – 0.5 กก.
- พริกหวาน - 1 กก.
- หัวบีทขนาดเล็ก – 0.5 กก.
- บวบหรือสควอช – 0.5 กก.
- มะเขือยาว – 0.5 กก.
- น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำมันกลั่น - 500 กรัม;
- กระเทียม - 300 กรัม;
- น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
วิธีเตรียมสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว
ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง
สับมะเขือยาวสุกเป็นก้อนใหญ่
เลือกเมล็ดพริกไทยล้างและหั่นเป็นเส้น
ปอกเปลือกหัวบีทล้างออกด้วยน้ำหั่นเป็นก้อน
ตัดกลีบกระเทียมออกเป็นหลาย ๆ ชิ้น
แครอทที่ปอกเปลือกและล้างจะต้องหั่นเป็นครึ่งวงกลม
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก
เอาเมล็ดและปอกเปลือกออกจากบวบแล้วหั่นเป็นก้อน
สับผักลงในกระทะโดยตรง ผสมทุกอย่าง ใส่เกลือ พริกไทย เนย น้ำตาล
ต้มและเคี่ยวที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เติมน้ำส้มสายชู 9% และเคี่ยวสลัดมะเขือยาวชนิดต่างๆ ต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมง โดยคนตลอดเวลา
จัดเรียงล่วงหน้า ฆ่าเชื้อ กระป๋องและม้วนขึ้น
วางในผ้าห่ม ปิดฝาจนเย็นสนิท เก็บสลัดมะเขือยาวไว้ในที่เย็นและมืดและมีความชื้นต่ำ
หมวดหมู่
- ในน้ำผลไม้ของตัวเอง (39)
- เห็ดสำหรับฤดูหนาว (58)
- หนาวจัด (137)
- วิธีการจัดเก็บ (154)
การดอง (228)
- เนื้อสำหรับใช้ในอนาคต (138)
- ในบันทึก (20)
- เครื่องดื่ม (213)
- เบ็ดเตล็ด (136)
- ปลาเพื่อใช้ในอนาคต (80)
สลัด (151)
- เลโช (28)
- สลัดมะเขือยาว (38)
- สลัดบวบ (24)
- สลัดกะหล่ำปลี (3)
- สลัดแตงกวา (15)
- สลัดมะเขือเทศ (10)
- สลัดบีทรูท (6)
- การเตรียมการอันแสนหวาน (634)
- การดอง-การหมัก (166)
- ซอส (59)
- การอบแห้ง (141)
