สูตรแตงกวาในใบองุ่นสำหรับฤดูหนาว - เตรียมแตงกวากระป๋อง

หากตำราอาหารของคุณมีเพียงสูตรสำหรับแตงกวาดองทั่วไป ให้ลองเตรียมแตงกวาในใบองุ่นให้หลากหลาย

วัตถุดิบ: ใบองุ่น, น้ำองุ่น, แตงกวา, น้ำตาล, เกลือ

แม้ว่าสูตรนี้จะมีเนื้อหาที่ผิดปกติและใช้แรงงานค่อนข้างมาก แต่แตงกวากระป๋องจะทำให้คุณพึงพอใจในฤดูหนาวด้วยรสชาติใหม่ดั้งเดิมและแปลกตา ความพยายามที่ใช้ในการเตรียมการจะได้รับการพิสูจน์ในช่วงฤดูหนาวโดยผลลัพธ์สุดท้าย

และนี่คือวิธีการคลุมแตงกวาในใบองุ่น

รูปถ่าย: แตงกวาในใบองุ่น

เลือกแตงกวาขนาดเล็กแม้กระทั่งล้างล้างด้วยน้ำเดือดแล้วล้างอีกครั้งด้วยน้ำเย็น

ล้างและทำให้ใบองุ่นแห้งอย่างทั่วถึง

ห่อแตงกวาด้วยใบไม้พับขอบอย่างระมัดระวัง

วางให้แน่นในขวดขนาดสามลิตร

ตอนนี้เตรียมไส้

นำน้ำไปต้ม

เพิ่มน้ำผลไม้ (แอปเปิ้ลหรือองุ่น) ใส่เกลือและน้ำตาล

เทน้ำเกลือเดือดลงบนแตงกวาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที

เทไส้ลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง

ทำซ้ำขั้นตอนนี้สองครั้งและปิดผนึกขวดให้แน่นหนาเป็นครั้งที่สาม

สำหรับขวดสามลิตรคุณต้องใช้แตงกวาขนาดเล็ก 1.5-2 กิโลกรัมใบองุ่น (ตามจำนวนผัก) น้ำประมาณ 1 ลิตรน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำองุ่น 300 กรัมเกลือ 50 กรัม 50 กรัม ของน้ำตาล

ต้องขอบคุณใบองุ่นที่ทำให้แตงกวากระป๋องยังคงมีสีเขียวตามธรรมชาติ แต่จะได้รสชาติที่น่าสนใจที่แขกของคุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน ในฤดูหนาวหลังจากเปิดขวดแล้วอย่าทิ้งใบไม้ด้วย คุณสามารถใช้มันเพื่อทำดอลมา (ม้วนกะหล่ำปลีชนิดหนึ่ง แต่ใช้ใบองุ่นแทนกะหล่ำปลี)