สูตรไส้กรอกเนื้อกับมันฝรั่งหรือไส้กรอกเนื้อต้มโฮมเมดแสนอร่อย

ฉันเสนอสูตรง่ายๆ ที่อธิบายรายละเอียดวิธีทำไส้กรอกเนื้อต้มแบบโฮมเมดของคุณเองซึ่งมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน จัดเตรียมได้ง่ายและใช้เวลาน้อยมาก

วัตถุดิบ: เนื้อวัว, เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, อ้วน, มันฝรั่ง, ความกล้า, หัวหอม, เกลือ

องค์ประกอบของไส้กรอกโฮมเมดนั้นง่าย:

เนื้อสด – 1 กก.

มันฝรั่ง – 1 กก.

หัวหอม – 3 ชิ้น;

ไขมัน – 50 กรัม;

เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;

เกลือ;

ปลอกไส้กรอกหรือลำไส้

วิธีทำไส้กรอกเนื้อแบบโฮมเมด

ใส่เนื้อที่ล้างแล้วลงในกระทะที่มีน้ำและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 90 นาที หั่นเนื้อต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคม แน่นอนคุณสามารถบดในเครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงขนาดใหญ่ได้ แต่จากหลาย ๆ คนสิ่งนี้จะเปลี่ยนรสชาติของไส้กรอกอย่างมากและไม่ใช่ให้ดีขึ้น

ต่อไปก็เตรียมมันฝรั่ง มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่นี่เช่นกัน วางมันฝรั่งที่ล้างและปอกแล้วลงในน้ำเดือดไม่เกิน 5 นาทีโดยไม่ต้องหั่นออก บดมันฝรั่งร้อนในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดใหญ่ ใส่ไขมัน หัวหอมสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศทุกชนิด ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน

ในกรณีนี้ควรเตรียมปลอกสำหรับไส้กรอกโฮมเมดซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นลำไส้ ใส่ไส้ลงในลำไส้ที่ทำความสะอาดและล้างแล้วมัดให้หลวมต้มไส้กรอกเนื้อปรุงสุกในน้ำเค็มเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง

ก่อนใช้ไส้กรอกต้มจะถูกทอดให้ทั่วในกระทะหรืออบในเตาอบที่ร้อนดี ไส้กรอกโฮมเมด "โภชนาการ" นี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับโจ๊ก กะหล่ำปลีตุ๋น หรือมันฝรั่งบดที่เราชื่นชอบ