พืชแตงโม: สรรพคุณ คำอธิบาย ปริมาณแคลอรี่ ประโยชน์ของแตงคืออะไรและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ มันคือเบอร์รี่ ผลไม้ หรือผัก?

ประวัติการจำหน่ายและการเพาะปลูก

ตำนานในพระคัมภีร์กล่าวว่าเหล่าเทวทูตนำแตงมาจากสวรรค์โดยตรงให้กับผู้คน ในความเป็นจริง แตงมาถึงประเทศในยุโรปจากแอฟริกาและประเทศในเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และแตงอพยพไปยังรัสเซียจากภูมิภาคเอเชียกลาง ซาร์อเล็กเซ มิคาอิโลวิช ทรงโปรดพืชแตงโมแสนอร่อยนี้จนพวกเขาเริ่มปลูกในบ้านในอิซเมโลโว

แตงเป็นผลไม้เล็ก ๆ ผลไม้หรือผักหรือไม่?

ตามแนวคิดสมัยใหม่ ผลไม้แตงโมเรียกว่าฟักทอง ในหลักสูตรชีววิทยาของโรงเรียน ผลไม้ "เบอร์รี่", "ฟักทอง" และ "เฮสเพอริเดียม" รวมกันภายใต้คำเดียวว่า "เบอร์รี่" เพื่อความเรียบง่าย

ปัญหาของการจำแนกประเภทไม่ได้จบเพียงแค่นั้น แนวคิดทางพฤกษศาสตร์และการทำอาหารของคำว่า "ผลไม้" และ "ผัก" แตกต่างกัน เชฟเรียกผลไม้ฉ่ำๆ ที่กินได้ว่าผลไม้ ส่วนผักก็เรียกส่วนที่กินได้ของพืชสมุนไพร พูดง่ายๆ ก็คือ ทุกสิ่งที่ใส่ลงในของหวานคือผลไม้ แต่สิ่งที่ใส่ลงในสลัดก็เป็นผักอยู่แล้ว

ในทางชีววิทยา ผลไม้คือผลไม้ใดๆ ที่มีเมล็ดพืช (แม้แต่ถั่วและถั่วต่างๆ) ผักเป็นส่วนที่กินได้ของพืชสมุนไพร

ดังนั้น:
1) ผลของแตงโมคือฟักทอง (ไม่ใช่เบอร์รี่)
2) จากมุมมองการทำอาหาร ผลไม้แตงโมเป็นผลไม้
3) จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ แตงเป็นผัก

สรรพคุณของแตงต่อร่างกาย

แตงโมอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะกรดโฟลิก เบต้าแคโรทีน วิตามิน P และ C นอกจากนี้เนื้อแตงโมยังมีธาตุเหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม เส้นใยและเอนไซม์จำนวนมากที่ป้องกันการทำลายเนื้อเยื่อของร่างกาย ในบรรดาสารประกอบอินทรีย์หลัก แตงมีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณมากที่สุด มีโปรตีนน้อยกว่ามากและมีไขมันน้อยกว่าด้วยซ้ำ

แตงเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำ. เนื้อ 100 ชิ้นมีพลังงานน้อยกว่า 35 กิโลแคลอรี ดังนั้นใครที่กังวลเรื่องรูปร่างและกลัวน้ำหนักเกินก็สามารถรับประทานเมล่อนได้อย่างปลอดภัย

สรรพคุณของแตงเป็นที่รู้กันมานานแล้ว ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้หลังจากผ่านการผ่าตัดใหญ่และเมื่อหมดแรง หมอโบราณใช้เมล็ดแตงโมเพื่อต่อสู้กับโรคหนองใน และใช้ยาต้มจากเปลือกเพื่อทำความสะอาดกระเพาะอาหาร มีความคิดเห็นในหมู่หมอแผนโบราณว่าเมล็ดแตงโมสามารถรักษาความอ่อนแอของผู้ชายได้ แต่เพื่อให้บรรลุผลนั้นจำเป็นต้องปฏิบัติตามปริมาณที่กำหนดอย่างเคร่งครัดเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่ออวัยวะอื่น ๆ

เนื่องจากมีไฟเบอร์จำนวนมาก เมล่อนจึงเหมาะสำหรับทุกคนที่มีปัญหาทางเดินอาหารและสำหรับทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารอันตรายอื่นๆ

การกินแตงโมให้ผลลัพธ์เชิงบวกในการรักษาโรคโลหิตจาง เนื่องจากมีธาตุเหล็กสูงในผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบินและปรับปรุงคุณภาพของเซลล์เม็ดเลือดแดงแนะนำให้ใช้แตงสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจรวมถึงผู้ที่เป็นโรคนิ่วในไต

แตงโมยังมีประสิทธิภาพในด้านความงามอีกด้วย ด้วยความช่วยเหลือของมาส์กที่ทำจากเมล็ดอ่อนและเปลือก คุณสามารถกำจัดสิวได้ และมาส์กที่ทำจากเนื้อแตงโมจะช่วยให้ผิวรู้สึกนุ่มนวลและดูสดชื่นและมีสุขภาพดีอย่างผิดปกติ

ข้อห้าม

แม้ว่าแตงโมจะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็ต้องใช้ด้วยความระมัดระวัง มิฉะนั้น แทนที่จะได้รับประโยชน์ที่คาดหวัง คุณอาจมีอาการอาหารไม่ย่อยได้ นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคแตงโดยไม่ผสมกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์จากนม วิธีที่ดีที่สุดคือรับประทานแตงในช่วงพักระหว่างมื้ออาหารหลัก และไม่ควรให้ผู้หญิงที่ให้นมบุตรหรือขณะท้องว่างรับประทานแตง

ส่วนใหญ่มักบริโภคแตงเป็นของหวานอิสระ แตงแห้งสามารถทดแทนลูกกวาดได้สำเร็จ และแตงดองสามารถใช้เป็นของว่างรสเผ็ดได้ สามารถเพิ่มแยมแตงโม แยม และแยมผิวส้มในอาหารได้หลากหลายและใช้เป็นไส้ที่อร่อย