พริกไทยบดสำหรับฤดูหนาวเป็นเครื่องปรุงรสที่อร่อยและเรียบง่ายที่ทำจากพริกหยวกที่บ้าน

พริกไทยบดเป็นเครื่องปรุงรสที่สามารถใช้ได้ในช่วงฤดูหนาวเพื่อปรับปรุงลักษณะทางโภชนาการและรสชาติของอาหารทุกชนิด การเตรียมการนี้เตรียมง่ายและสะดวกในการใช้งาน เตรียมจากผลไม้ดอกสีเหลืองและสีแดงสุกเต็มที่เท่านั้น

วัตถุดิบ: พริกหยวก

วิธีทำน้ำพริกเผา.

พริกหวาน

ก่อนอื่นต้องหั่นพริกตามยาวเพื่อเอาเมล็ดและก้านออก

จากนั้นล้างครึ่งหนึ่งในน้ำเย็นหลายๆ ครั้งแล้ววางบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำ

ใส่พริกไทยแห้งที่สะอาดลงในกระทะที่มีน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลาห้าถึงแปดนาที เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับความหนาแน่นและความหนาของเยื่อกระดาษ

วางพริกไทยบนตะแกรงอีกครั้งแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำอีกครั้ง

จากนั้นบดพริกไทยอ่อนแล้วในเครื่องปั่นหรือบดในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด

คุณต้องเตรียมขวดล่วงหน้า: ล้างด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วนึ่งในเตาอบหรือในไมโครเวฟที่เปิดไฟเต็ม

ใส่น้ำซุปข้นที่บดแล้วกลับเข้าไปในกระทะ แล้ววางบนเตา ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที จำเป็นต้องคนน้ำซุปข้นด้วยช้อนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ส่วนผสมพริกไทยไหม้

บรรจุน้ำซุปข้นร้อนเดือดลงในขวดร้อนแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

แนะนำให้ม้วนพริกไทยบดลงในขวดครึ่งลิตร ดังนั้นในฤดูหนาวจึงสามารถใช้ได้ครั้งละครั้ง สามารถเพิ่มลงในอาหารจานที่หนึ่งและที่สองเพื่อเป็นเครื่องปรุงรสที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนอกจากนี้ ด้วยการใช้การเตรียมพริกไทยนี้ คุณสามารถเตรียมไส้ที่อร่อยมากสำหรับแพนเค้กหรือพาย เพิ่มลงในผัก ปลา หรือเนื้อบดทุกชนิด และสเปรดแซนด์วิช