ราสเบอร์รี่บด: วิธีเตรียมและจัดเก็บสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

วิธีทำราสเบอร์รี่บด

ก่อนที่จะเตรียมน้ำซุปข้นไม่ควรล้างราสเบอร์รี่ไม่เช่นนั้นพวกเขาจะใช้น้ำส่วนเกินและปล่อยน้ำออกมา และนี่หมายถึงการสูญเสียรสชาติและกลิ่นตลอดจนอายุการเก็บรักษาที่ลดลง

วางราสเบอร์รี่ลงในชามเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล และบดผลเบอร์รี่ให้ละเอียด

หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถใช้ช้อนหรือที่บดมันฝรั่งได้ สิ่งสำคัญคือการบดผลเบอร์รี่

ปริมาณน้ำตาลในการทำราสเบอร์รี่บดนั้นขึ้นอยู่กับอำเภอใจ ขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลเบอร์รี่และรสนิยมของคุณ โดยเฉลี่ยแล้วจะมีน้ำตาลประมาณ 250 กรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

บดราสเบอร์รี่ผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดเล็กๆ ออก

สิ่งนี้ไม่จำเป็น แต่หากคุณทำราสเบอร์รี่บดสำหรับเด็ก ก็ควรกำจัดเมล็ดออกจะดีกว่า ราสเบอร์รี่ค่อนข้างเหลว ดังนั้นการบดจึงไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก

เพียงเท่านี้น้ำซุปข้นก็พร้อมแล้วสิ่งที่เหลืออยู่คือเลือกวิธีที่คุณต้องการเก็บน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาว

ราสเบอร์รี่บดแช่แข็ง

หากคุณมีเนื้อที่เพียงพอในช่องแช่แข็ง นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บราสเบอร์รี่บดไว้สำหรับฤดูหนาว เมื่อแช่แข็ง ราสเบอร์รี่จะไม่เปลี่ยนสี รส หรือกลิ่น ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมาก หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วคุณจะได้รับน้ำซุปข้นสดแบบเดียวกัน

เทราสป์เบอร์รี่บดลงในกล่องพลาสติกที่มีฝาปิด หรือใส่ถาดน้ำแข็งหากคุณต้องการใช้น้ำซุปข้นเร็วๆ แล้วใส่น้ำซุปข้นลงในช่องแช่แข็ง

น้ำซุปข้นแช่แข็งสามารถใช้เป็นสมูทตี้หรือชาได้

น้ำซุปข้นแช่แข็งในกล่องกลายเป็นไอศกรีมราสเบอร์รี่

ปิดผนึกน้ำซุปข้นลงในขวด

คุณสามารถเก็บราสเบอร์รี่บดได้โดยไม่ต้องแช่แข็ง แต่ต้องใช้ความร้อนเล็กน้อย

เทราสเบอร์รี่บดบดลงในกระทะ นำไปต้มและต้มประมาณ 5 นาที

หลังจากนั้นเทน้ำซุปข้นเหลวลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มเพื่อให้ขวดเย็นลงช้าที่สุด

ราสเบอร์รี่บดในขวดสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งเดือนที่อุณหภูมิคงที่และในกรณีที่ไม่มีแสงแดดโดยตรงและสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลายร้อยครั้งสำหรับน้ำซุปข้นนี้และทั้งหมดนี้จะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

วิธีทำราสเบอร์รี่บด ดูวิดีโอ: