น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่: เก็บในขวดและแช่แข็ง - วิธีเตรียมน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

การเตรียมผลเบอร์รี่

ไม่ว่าในกรณีใด จะต้องล้างและคัดแยกสตรอเบอร์รี่

คุณต้องล้างสตรอเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้ให้วางผลเบอร์รี่ที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกลงในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเย็น จากนั้นผสมมวลเพื่อให้สามารถแยกทรายและฝุ่นออกจากผลเบอร์รี่ได้อย่างสมบูรณ์ ไม่จำเป็นต้องถูสตรอเบอร์รี่ด้วยมือ แต่ใช้ฟองน้ำถูให้น้อยลง

เมื่อคัดแยกจากมวลรวม เราจะนำชิ้นงานที่เสียหายและเป็นรอยบุบออกโดยไม่รู้สึกผิด น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ควรทำจากผลเบอร์รี่ที่เลือกเท่านั้น นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากเตรียมอาหารจานนี้สำหรับเด็กเล็ก

นำผลไม้ที่สะอาดใส่ตะแกรงโดยใช้ช้อนมีรูหรือมือของคุณ พยายามอย่าทำให้ผลิตภัณฑ์เสียหาย จากนั้นเราก็ทำความสะอาดและจัดเรียงสตรอเบอร์รี่

สูตรอาหาร

สตรอเบอร์รี่น้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาวในขวด

การเตรียมการที่ดีเยี่ยมที่ช่วยรักษารสชาติและสีตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ เพื่อเตรียมมันคุณต้องมีสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลเท่านั้น อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์คือ 1:1

คลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและปล่อยให้น้ำคั้นออกมาในปริมาณค่อนข้างมาก ขั้นตอนนี้ใช้เวลา 3-4 ชั่วโมงเพียงพอ

ต่อยสตรอเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ในกรณีแรกเครื่องปั่นช่วยให้คุณได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

วางภาชนะที่มีน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่บนเตาแล้วตั้งไฟจนน้ำตาลละลายหมด หากคุณวางแผนที่จะเก็บน้ำซุปข้นไว้ได้นานถึง 3 เดือนก็ไม่จำเป็นต้องต้มมวล หากคุณวางแผนจะเก็บไว้นานขึ้น ก็ควรเก็บน้ำซุปข้นไว้บนไฟหลังจากเดือดสักสองสามนาที

ใส่น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่แช่แข็งกับน้ำตาล

เทคโนโลยีในการเตรียมน้ำซุปข้นเพื่อการแช่แข็งนั้นง่ายมาก ส่วนผสม: น้ำตาล, สตรอเบอร์รี่ อุปกรณ์เสริม – เครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องบดเนื้อ

ใส่สตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในชามสับแล้วเติมน้ำตาล ไม่ได้ระบุปริมาณทรายโดยเฉพาะ เนื่องจากความชอบของแต่ละคนแตกต่างกัน ให้เราสังเกตเพียงสิ่งเดียว: ยิ่งน้ำตาลน้อยลงการเตรียมการก็จะยิ่งดีต่อสุขภาพมากขึ้นเท่านั้น

เราใส่น้ำซุปข้นที่บดแล้วลงในแม่พิมพ์แช่แข็ง (เราจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่าง) แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

ดูสิ่งนี้ด้วย: วิธีแช่แข็งสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวที่บ้านอย่างถูกต้อง

วิดีโอจากช่อง AssistanceTV จะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมสตรอเบอร์รี่บดกับน้ำตาล

น้ำซุปข้นธรรมชาติไม่มีน้ำตาลสำหรับทารก

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าตรงที่ไม่มีน้ำตาลเลยจานนี้เหมาะสำหรับอาหารทารกดังนั้นคุณต้องระมัดระวังในการเลือกวัตถุดิบเป็นอย่างมาก ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการเก็บเกี่ยวจากกระท่อมฤดูร้อนของคุณเอง เป็นทางเลือกสุดท้ายจากตลาดผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในท้องถิ่น

น้ำซุปข้นนี้ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ดังนั้นควรบรรจุในภาชนะที่สะอาดและเก็บในที่เย็น

สตรอเบอร์รี่บดสำหรับเด็กที่ไม่มีเมล็ด

น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันเหมาะสำหรับเด็กเล็กมาก หากต้องการเอาเมล็ดออกจากมวลเบอร์รี่ให้บดผ่านตะแกรงโลหะละเอียด ไม้พายไม้หรือซิลิโคนสามารถช่วยในกระบวนการนี้ได้

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมสตรอเบอร์รี่สับกับกล้วยนำเสนอในวิดีโอจากช่อง "Sasha`s_Life"

ตู้แช่แข็ง

หัวข้อแยกต่างหากคือคอนเทนเนอร์สำหรับการแช่แข็ง สามารถใช้ได้:

• แม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็ก เทมวลเบอร์รี่ลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ให้ใส่น้ำซุปข้นที่แบ่งส่วนลงในภาชนะเดียวแล้วนำกลับไปแช่เย็น
• ถ้วยพลาสติก. ขั้นแรกเราแช่แข็งน้ำซุปข้นในแก้วที่เปิดอยู่ หลังจากที่มวลแข็งตัวแล้ว ต้องบรรจุภาชนะให้แน่นด้วยฟิล์มกระดาษแก้ว
• ขวดแก้ว. บางคนอ้างว่าภาชนะแก้วในช่องแช่แข็งแตก แต่ไม่เป็นความจริง แน่นอนว่าข้อความดังกล่าวมาจากแม่บ้านที่ไม่เคยพบวิธีการเก็บอาหารแช่แข็งแบบนี้

อายุการเก็บรักษาของน้ำซุปข้น

น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ที่จะเก็บไว้ในขวดควรเก็บไว้ในที่เย็น อายุการเก็บรักษา - จาก 3 เดือนถึงหกเดือน

briquettes แช่แข็งสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่ครั้งถัดไป อุณหภูมิการเก็บรักษาที่เหมาะสมคือ -16… -18 ºС