บวบน้ำซุปข้น: สูตรการทำบวบน้ำซุปข้นสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ตลอดจนการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

การคัดเลือกและการเตรียมผักเบื้องต้น

บวบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่มีผิวหนาสามารถใช้ทำน้ำซุปข้นได้ ในกรณีแรก คุณไม่จำเป็นต้องปอกผักด้วยซ้ำ แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะทำน้ำซุปข้นสำหรับลูกน้อย คุณยังคงต้องทำ บวบขนาดใหญ่ที่วางอยู่นั้นไม่มีเปลือกและเมล็ดพืช วิธีที่ดีที่สุดคือปอกเปลือกผักออกด้วยเครื่องปอกผักแล้วเอาเมล็ดออกด้วยช้อนขนาดใหญ่โดยผ่าบวบครึ่งหนึ่งตามยาว

สำหรับการปรุงอาหารผักจะถูกหั่นเป็นวงกลมครึ่งวงกลมหรือก้อน ไม่จำเป็นต้องบด ไม่เช่นนั้นเยื่อกระดาษจะสึกกร่อน ความหนาที่เหมาะสมของชิ้นคือ 1.5 - 2 เซนติเมตร

สูตรการทำน้ำซุปข้นบวบ

จานสำหรับมื้อเย็น

บวบ 600 กรัมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือก้อน ผักหั่นเป็นชิ้นวางในน้ำเดือดเพื่อให้ของเหลวคลุมชิ้นส่วนเบา ๆ เวลาทำอาหาร – 10 นาที

ในขณะที่บวบกำลังสุก ให้เตรียมผักสำหรับทอด ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จากนั้นจึงเติมแครอทขูดลงไป ทันทีที่แครอทนิ่มลง ให้ใส่กระเทียมสับละเอียดสองกลีบลงทอด ชิ้นกระเทียมได้รับความร้อนเพียงเล็กน้อยเท่านั้นจึงได้กลิ่นหอมแรง เพิ่มมะเขือเทศบดหนึ่งช้อนโต๊ะลงในผักทันทีแล้วตั้งกระทะบนไฟอีกนาทีหนึ่ง

วางบวบที่นิ่มไว้บนตะแกรงก่อนเพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน จากนั้นจึงใส่ลงในโถปั่น ใส่ผักทอด เกลือ และพริกไทยดำป่น 2-3 หยิบมือลงในผักต้ม ชกส่วนผสมจนเนียน จากนั้นตั้งไฟอีกครั้งในกระทะ

น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วจะเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา

วิดีโอจากช่อง "Gala Rada / Fast Kitchen" จะบอกวิธีเตรียมบวบบดในหม้อหุงช้า

บวบน้ำซุปข้นสำหรับเด็ก

การให้อาหารครั้งแรกจากบวบ

สำหรับเด็กอายุมากกว่า 2 ปีสามารถเตรียมน้ำซุปข้นตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น ขอแนะนำให้ลดหรือกำจัดกระเทียมและพริกไทยดำออกจากส่วนผสมเท่านั้น

สำหรับเด็กเล็ก น้ำซุปข้นจะใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ ในการให้อาหารครั้งแรกจะไม่ใส่เกลือลงในจานด้วยซ้ำ

เพื่อเตรียมน้ำซุปข้นให้ลูกน้อย คุณจะต้องมีบวบลูกเล็กหนึ่งลูก มันถูกล้างและทำความสะอาดล่วงหน้า ผักถูกตัดเป็นก้อนแล้ววางบนตะแกรงหวด เทน้ำสะอาดลงในชามหลักของเมนูหลายเมนูแล้วตั้งค่าโหมด "Steamer" หรือ "Steam" เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่ภาชนะที่มีบวบลงในเมนูหลายเมนู ผักที่ต้มด้วยวิธีนี้จะรักษาปริมาณสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายได้สูงสุด

ชิ้นถูกเจาะด้วยเครื่องปั่นและปรุงรสเล็กน้อย เมื่อเจ้านายทารกกินบวบ คุณสามารถค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอกลงในน้ำซุปข้น

จานนี้สามารถเตรียมได้ในกระทะธรรมดา วิดีโอจากช่อง Life Mom จะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการนี้โดยละเอียด

บวบน้ำซุปข้นกับแอปเปิ้ล

สำหรับจานนี้คุณจะต้องมีแอปเปิ้ลหวานลูกเล็ก 1 ลูกและบวบอ่อน 1 ลูก ปอกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร ปอกบวบแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ใส่ส่วนผสมลงในกระทะแล้วเติมน้ำ 150 มิลลิลิตร ปรุงชิ้นผักและผลไม้เป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นให้นำผลิตภัณฑ์ออกจากกระทะแล้วปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถปรับความหนาของน้ำซุปข้นได้ด้วยน้ำซุปร้อนๆ

บวบน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาว

บวบปอกเปลือกสามกิโลกรัมคุณสามารถนำตัวอย่างรกขนาดใหญ่หั่นเป็นก้อนหรือครึ่งวง วางชิ้นลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำ 3 ถ้วยลงไป ปรุงบวบด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที ปิดฝาและคนเป็นครั้งคราว ในผักที่นิ่มแล้วให้ใส่แครอทขนาดใหญ่ 2 อันและหัวหอม 2 อันลงไปผัดผัก เติมมะเขือเทศบด 3 ช้อนโต๊ะและกระเทียมขนาดใหญ่ 4 กลีบผ่านการกด ใช้เครื่องปั่นแบบแช่บดน้ำซุปข้นจนเนียน วางกระทะบนไฟอีกครั้งแล้วต้มน้ำซุปข้นต่ออีก 10 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมน้ำส้มสายชูในอัตรา 1/2 ช้อนชาต่อมวลผัก 1 ลิตร

น้ำซุปข้นสควอชที่เสร็จแล้วจะถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันด้วยฝาที่ผ่านการบำบัดด้วยน้ำเดือดและคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ไว้หนึ่งวัน

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งปี