Pear puree: สูตรลูกแพร์บดแบบโฮมเมดที่ดีที่สุด

การเลือกลูกแพร์สำหรับน้ำซุปข้น

สำหรับผู้ใหญ่สามารถเตรียมน้ำซุปข้นจากลูกแพร์ชนิดใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือผลไม้สุกที่สุด หากไม่มีความหวานตามธรรมชาติสามารถปรุงแต่งชิ้นงานด้วยน้ำตาลทรายได้

ในการเลี้ยงลูกคุณควรเลือกวัตถุดิบอย่างจริงจังมากขึ้น ลูกแพร์พันธุ์ที่มีผิวสีเขียวจะไม่ทำให้เกิดอาการแพ้ ควรให้ความสำคัญกับผลไม้ที่มีเนื้อฉ่ำและนุ่ม พันธุ์วิลเลียมส์โคมิสและคอนเฟอเรนซ์ที่สุกเต็มที่มีคุณสมบัติเหล่านี้

นอกจากความหลากหลายของพันธุ์แล้ว คุณควรใส่ใจกับความสมบูรณ์ของผิวหนังด้วย มันจะต้องไม่เสียหาย ผลไม้ไม่ควรมีรอยบุบ ร่องรอยของการเน่าหรือรูหนอน

ลูกแพร์บดสำหรับการให้อาหารครั้งแรก

จากผลไม้อบ

ลูกแพร์ที่ล้างสะอาดแล้วจะถูกหั่นเป็นครึ่งและนำกล่องเมล็ดออกผลไม้จะถูกส่งไปยังเตาอบโดยตรงโดยใช้ความร้อนถึง 180 องศา หลังจากผ่านไป 15 นาที เนื้อจะนิ่มลงอย่างสมบูรณ์และใช้ช้อนขนมขูดออกได้

แทนที่จะใช้เตาอบ คุณสามารถอบลูกแพร์ในเตาไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุดของอุปกรณ์ได้ ขณะเดียวกันเวลาทำอาหารก็ลดลง 5 เท่า! ลูกแพร์จะพร้อมสำหรับการแปรรูปต่อไปในเวลาเพียง 3 นาที

เยื่อกระดาษที่นิ่มแล้วบดผ่านตะแกรงหรือเจาะด้วยเครื่องปั่นจนเรียบ หากน้ำซุปข้นข้นเกินไปให้เจือจางด้วยน้ำต้มสุกที่สะอาด

จากผลไม้ต้ม

ลูกแพร์ถูกล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและทำความสะอาด จากนั้นผลไม้แต่ละผลจะถูกหั่นเป็นสองส่วนและปลอดจากเมล็ด ชิ้นถูกบดเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ วางชิ้นผลไม้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำเล็กน้อย ปรุงส่วนผสมภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที นำชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วออกจากชามโดยใช้ช้อนมีรูแล้วบดจนเนียน ยาต้มสามารถนำมาใช้เตรียมวิตามินผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่แสนอร่อยในภายหลังได้

ด้วยน้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติ

เทคโนโลยีในการเตรียมน้ำซุปข้นนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้เฉพาะในกรณีที่ลูกแพร์ไม่ได้ปรุงในน้ำ แต่ในน้ำแอปเปิ้ลคั้นสด น้ำซุปข้นนี้ถูกนำเสนอให้กับทารกในระยะหลังของการให้นมเสริม

สำหรับสูตรน้ำซุปข้นลูกแพร์โดยไม่ต้องปรุงให้ดูวิดีโอจากช่อง Golder Electronics

ลูกแพร์บดสำหรับฤดูหนาวในขวด

น้ำซุปข้นธรรมชาติสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมการนี้จัดทำขึ้นจากลูกแพร์เท่านั้นโดยไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติมในรูปของน้ำตาลหรือกรดซิตริก

ผลไม้ต้มและบดในเครื่องปั่น มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจะถูกนำกลับไปตั้งไฟแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที ในระหว่างนี้ ภาชนะจะถูกฆ่าเชื้อมวลร้อนวางอยู่ในภาชนะแล้วปิดฝาต้ม บิดขวดให้แน่นหลังจากฆ่าเชื้อในอ่างน้ำเป็นเวลา 20 นาทีเท่านั้น

น้ำซุปข้นกับน้ำตาลและกรดซิตริก

• ลูกแพร์ – 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 250 กรัม;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กรดซิตริก – 1/3 ช้อนชา

ลูกแพร์ปอกเปลือกแล้ววางลงในกระทะที่มีผนังหนา เติมน้ำลงในการตัด วางภาชนะบนกองไฟและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที

มวลต้มถูกบดจนเนียน เติมน้ำตาลและกรดลงไป ก่อนบรรจุลงขวด ให้เก็บน้ำซุปข้นไว้บนไฟสักครู่ 5 นาทีก็เพียงพอแล้ว ขวดที่ม้วนแน่นแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหารนี้ โปรดดูวิดีโอจากช่อง Family Menu

ลูกแพร์บดกับนม

• ลูกแพร์ – 1.5 กิโลกรัม;
• นมไขมัน 3.5% - 1.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 1.5 กิโลกรัม;
• น้ำ - 50 มิลลิลิตร;
• โซดา – 5 กรัม

ลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นตามชอบ เติมน้ำแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากเดือดแล้วให้เติมน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการแล้วอุ่นมวลต่อไป เมื่อชิ้นผลไม้เดือดดีแล้ว ให้เติมโซดาและนมลงไป ใช้ไฟแรงให้นำชิ้นงานไปต้มแล้วลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด ปรุงน้ำซุปข้นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนด มวลจะถูกบดโดยใช้เครื่องปั่นจนเป็นครีม ตั้งไฟให้ร้อนอีกครั้งสักสองสามนาทีแล้วส่งไปยังขวดที่ปลอดเชื้อ ก่อนที่จะส่งไปจัดเก็บระยะยาว ภาชนะจะค่อยๆ เย็นลงโดยใช้ผ้าขนหนูเทอร์รี่หลายชั้น

รสชาติของน้ำซุปข้นนี้คล้ายกับนมข้นโดยมีกลิ่นลูกแพร์ชัดเจน

Julia Niko ในวิดีโอของเธอจะพูดถึงการเตรียมแอปเปิ้ลนึ่งและลูกแพร์บดในหม้อหุงช้า

วิธีการแช่แข็งน้ำซุปข้น

แทนที่จะเก็บรักษาตามปกติ คุณสามารถใช้การแช่แข็งได้ ในการทำเช่นนี้จะไม่เติมกรดซิตริกสารกันบูดลงในน้ำซุปข้นและปริมาณน้ำตาลทรายจะลดลงหรือถูกกำจัดออกทั้งหมด

ทางที่ดีควรแช่แข็งน้ำซุปข้นเป็นบางส่วน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ภาชนะขนาดเล็กที่มีปริมาตร 150 - 200 กรัม ควรราดแม่พิมพ์สำหรับน้ำซุปข้นทารกก่อนด้วยน้ำเดือด ควรแช่แข็งน้ำซุปข้นเพื่อเสริมอาหารในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่ออกแบบมาเพื่อทำน้ำแข็ง