น้ำพลัมใสสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้ - วิธีทำน้ำพลัมที่บ้าน

การเตรียมน้ำบ๊วยใสโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยุ่งยาก แต่สามารถทำได้ที่บ้าน น้ำบ๊วยนี้สามารถบริโภคได้บริสุทธิ์ในฤดูหนาว ใช้ทำเยลลี่หรือเตรียมของหวาน (ค็อกเทล เยลลี่ มูส) สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือเฉพาะลูกพลัมที่สุกดีเท่านั้นจึงจะเหมาะกับน้ำผลไม้โฮมเมด

วัตถุดิบ: ลูกพลัม

วิธีทำน้ำผลไม้จากลูกพลัมโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

พลัมสีแดง

ง่ายต่อการเตรียม ต้องล้างผลไม้หลังจากเอาหางออกแล้ววางในกระทะ คุณสามารถทิ้งเมล็ดไว้ได้เนื่องจากเราจะเอาเมล็ดออกในภายหลัง และตอนนี้เมล็ดจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของน้ำผลไม้ แต่อย่างใด

วางกระทะพร้อมผลไม้บนเตาอุ่นแล้วรอจนกระทั่งลูกพลัมนิ่มและมีน้ำปรากฏที่ด้านล่าง ในเวลานี้คุณต้องตรวจสอบอุณหภูมิความร้อนของน้ำผลไม้ (ควรใช้เครื่องวัดอุณหภูมิในครัวแบบพิเศษ) และไม่อนุญาตให้มวลในกระทะมีอุณหภูมิเกินเจ็ดสิบองศา

ถ่ายมวลที่ร้อนลงในถุงผ้าใบแล้วแขวนไว้เหนือกะละมังเพื่อสะเด็ดน้ำ สามารถช่วยให้น้ำไหลออกทางผ้าได้โดยการบีบถุงด้วยตนเอง

กรองน้ำผลไม้ข้นที่เกิดขึ้นด้วยเยื่อกระดาษผ่านตะแกรงครัวชั้นดี หากคุณไม่มีให้ใช้ผ้ากอซหลายชั้น

ต้องปล่อยให้น้ำผลไม้ละลายแล้วจึงระบายส่วนบนที่โปร่งใสออก

วางน้ำบ๊วยใสนี้บนเตาอีกครั้งแล้วนำไปตั้งอุณหภูมิเก้าสิบห้าองศา

เทน้ำผลไม้ร้อนลงในขวดหรือขวดนึ่งแล้วปิดผนึกให้แน่น

ควรวางขวดไว้ด้านข้างเพื่อให้เย็น และคว่ำขวดลง

เนื้อลูกพลัมที่เหลือหลังจากคั้นน้ำออกแล้วสามารถนำมาใช้ทำแยมลูกพลัมหนาหรือแยมผิวส้มได้

คุณยังสามารถทำน้ำผลไม้จากลูกพลัมโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ แต่ในกรณีนี้ ไม่จำเป็นต้องมีสูตรพิเศษ แต่เพียงอ่านคำแนะนำสำหรับเครื่องคั้นน้ำผลไม้รุ่นของคุณ